Istrski cukarini

tradicionalno istrsko pecivo z žganjem

mamamia  Izvor: Hrvaška
Istrski cukarini
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  4,9
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 50 kosov

500 g ostre moke

150 g sladkorja

150 g masla

pol vrečke pecilnega praška

2 jajci

1 vanilijev sladkor

malo soli

nekaj žlic žganja (loza)

kristalni sladkor

Postopek

Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino, dodamo sladkor, sol, vanilijev sladkor, jajca in na koščke narezano maslo. Ugnetemo testo in ga pustimo počivati uro ali dve.

Ko se testo zmehča, ga s strojem za kekse nabrizgamo na trakove, dolge okoli 10 cm, ki jih potem zlepimo v obročke. Lahko pa testo razvaljamo in izrežemo obročke. Pečemo jih na 180 stopinjah okoli 10 minut. Ko jih vzamemo iz pečice, naj bodo še nekoliko mehki.

Obročke še vroče namočimo v žganju in jih z namočeno stranjo potem povaljamo v sladkorju.


Opombe

Recept za te piškote sem slišala na valovih enega istrskega radia, zapisanega pa sem našla na naši strani sorodni www.coolinarika.net.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15821

Objavljeno 13.12.2008 ob 18:28

Roncolino, glede na izkušnje ne zdržijo dolgo... Prej se ga "nacukaš", več jih ostne (so pa trajni, tri tedne brez nadaljnjega zdržijo v škatli) . Mamamia

Roncolino  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 13.12.2008 ob 18:56

Mamamia,pekla bi za starše imajo eno žurko...super kombinacija---zadeti od piškotov,Tjaša nič kriva,pa še mir bo imela celo noč :).

Verjame,da jih hitro zmanka,zanimalo me je zato,da vem koliko prej jih lahko spečem :).Hvala za odgovor

lesnik  

kuha že od: 9.10.2006

Št. objav: 294

Objavljeno 13.12.2008 ob 22:47

Jaz sem jih danes delala z višnjevim likerjem iz Lidla. Super so. Naslednjič probam še z limončelom in metinim žganjem.

stana.r  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 13.12.2008 ob 23:19

Odlični so! Nekatere sem povaljala v rdečem sladkorju in so zelo lepi.

atic  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 218

Objavljeno 13.12.2008 ob 23:41

kje pa nabaviš rdeči sladkor?

stana.r  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 14.12.2008 ob 0:07

Prinesla mi ga je Pitnočica iz Srbije. V Pekarni Vrhnika imajo tudi barvni sladkor ampak so malo večji kristalčki.

gogad  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 14.12.2008 ob 9:36

Danes jih bom delala,bo v redu če jih namočim v viski

lp goga

stana.r  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 14.12.2008 ob 10:50

Gogad, v redu bo.

deteljica9  

kuha že od: 20.11.2006

Št. objav: 13

Objavljeno 14.12.2008 ob 18:03

res supr recept koj se ga bom lotla pa še kšn drug okus najdla.

se da pa iz škarta zgnest in zvalat al nardiš loh tut kuglce.

gogad  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 14.12.2008 ob 18:37

Zelo vesel

Narejeno,niso ravno lepo ,so pa dobri.Pomočila v viski(ali je mogoče ,da si od enega požirka v rožicah)verjetno zato niso bile luknjice na sredini.

Testo ni bilo ravno mehko ,da se mi je na koncu kar težko delalo.Mogoče zato ,ker sem uporabila margarino Zvezda.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.