Višnjeva pita

Name: Višnjeva pita
Total time: 90 min
Yield: velik pekač
Ingredients: 40 dag bele moke; 20 dag polnozrnate moke; 1 pecilni prašek; 20 dag rjavega sladkorja; 1 vanilin sladkor; 30 dag margarine; 2 jajci; 2 višnjeva kompota; 3 vanilijevi pudingi; sladkor; voda; čokolada

kot nalašč za vroče dni in osvežitev

Chef91

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: velik pekač

Testo:

40 dag bele moke

20 dag polnozrnate moke

1 pecilni prašek

20 dag rjavega sladkorja

1 vanilin sladkor

30 dag margarine

2 jajci

Kema:

2 višnjeva kompota

3 vanilijevi pudingi

sladkor

voda

Dekoracija:

čokolada

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin zamesimo kompaktno testo in ga damo za vsaj pol ure počivati v hladilnik. Še pred tem testu odtrgamo dobro tretjino.

Medtem pripravimo nadev. Izkoščičene višnje iz kompota odcedimo in tekočino iz kompota uporabimo za kuhanje pudinga. Tekočini iz kompota po potrebi dodamo vodo (tako, da pride približno 1 l tekočine). V kompotu, ki ga po potrebi sladkamo (6 žlic sladkorja) skuhamo puding po navodilih.

Pripravljeno testo razvaljamo in damo v namaščen pekač. Potresemo z izkoščičenimi višnjami in prelijemo s pripravljeno kremo oz. pudingom ter poravnamo po potrebi.

Odvzeto tretjino testa naribamo po razporejeni masi in damo peči.

Pečemo približno 50 minut na 180 stopinj.

Ko se ohladi, raztopimo čokolado in jo pokapljamo po kolaču. Počakamo, da se strdi in postrežemo.

Dober tek!