Višnjeva polnozrnata pita

Name: Višnjeva polnozrnata pita
Total time: 60 min
Yield: 1 okrogel pekač za pite
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 jajci; 400 g polnozrnate moke; 150 g masla; 80 g rjavega sladkorja; 1/2 pecilnega praška (iz vinskega kamna); žlica ali dve kakšnega domačega likerja (npr. smrekovega); malo naribane limonine lupinice; žlička olja in drobtine za pekač; sveže izkoščičene višnje (pribl. 750 g - teža brez koščic); pribl. 100 g domače marmelade (npr. jagodne); 4 žlice drobtin; 1 žlica domačega likerja (npr. borovničevega) ali ruma; 1 žlička cimeta; 4 žlice rjavega sladkorja; 2 žlici praha vanilijevega pudinga ali gustina

hrustljavo sveža sladica, pretežno iz domačih in lokalnih sestavin

jovita

Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 okrogel pekač za pite

Testo:

2 jajci

400 g polnozrnate moke

150 g masla

80 g rjavega sladkorja

1/2 pecilnega praška (iz vinskega kamna)

žlica ali dve kakšnega domačega likerja (npr. smrekovega)

malo naribane limonine lupinice

žlička olja in drobtine za pekač

Nadev:

sveže izkoščičene višnje (pribl. 750 g - teža brez koščic)

pribl. 100 g domače marmelade (npr. jagodne)

4 žlice drobtin

1 žlica domačega likerja (npr. borovničevega) ali ruma

1 žlička cimeta

Po želji dodamo:

4 žlice rjavega sladkorja

2 žlici praha vanilijevega pudinga ali gustina

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine za testo v večji skledi pregnetemo v gladko maso. Dobri dve tretjini je razvaljamo za dno pite, na pribl. 1 cm debeline.

Okrogli pekač za pite ali torte (premer 28 cm) naoljimo in potresemo z drobtinami. Višek drobtin iz pekača stresemo k višnjam. Testo položimo v pekač tako, da visi preko roba.

Nadev: z žlico zmešamo višnje in ostale sestavine za nadev. Preden dodamo škrob poskusimo ali nam je okus všeč in po želji dosladkamo ipd.

Maso razporedimo po testu. Z nožem ali kolescem obrežemo ob robu pekača.

Preostanek testa razvaljamo in razrežemo na trakove, ki jih polagamo na pito.

Pečemo na 180 stopinj pribl. 40 minut.

Opombe

Na enak način pripravimo raznovrstne pite.

Najboljša je še vroča s kepico sladoleda :).

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

srček medi

kuha že od: 30.7.2012

Št. objav: 5

Objavljeno 5.7.2013 ob 17:51

Izgleda slastno! :) Veste slučajno, kako bi nadomestili sladkor, da bi bilo diabetikom primerno? Mami mi dela panacotte in piškote s stevio, ampak tu se je ne da uporabiti, če je tekoča?!? :)

uporabno

jovita

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 5.7.2013 ob 20:15

Po moje lahko uporabite med, javorjev sirup ali pa stevio v prahu. Tudi mi velikokrat v receptih nadomestimo sladkor z medom, okus stevie pa mi ni všeč. Če boste uporabili tekočo, ne dodajte likerja in mislim, da bi moralo uspeti :).

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!