Višnjev kolač z ajdovo moko

Name: Višnjev kolač z ajdovo moko
Total time: 60 min
Yield: 16 kosov
Cuisine: slovenija
Ingredients: 150 g ajdove moke; 1 kg višenj ali češenj; 1 žlička sode bikarbone; 150 g masla; 250 g rjavega sladkorja; 4 jajca; 200 g mletih orehov ali lešnikov ali mandljev; 1 dl mleka; sladkor v prahu

osvežilno pecivo iz višenj ali češenj z mletimi mandlji

Veronika Rudolf

Izvor: slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 16 kosov

150 g ajdove moke

1 kg višenj ali češenj

1 žlička sode bikarbone

150 g masla

250 g rjavega sladkorja

4 jajca

200 g mletih orehov ali lešnikov ali mandljev

1 dl mleka

sladkor v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Raztopimo maslo na sobno temperaturo. Rumenjake in sladkor vmešamo v penasto zmešano maslo. Dodamo sneg, ki smo ga naredili iz beljakov, in dolijemo 1 dl mleka.

Moko, sodo bikarbono in mandlje zmešamo in dodamo zgornji zmesi, na koncu dodamo višnje. Pekač obložimo s peki papirjem.

Pečemo v predhodno, na 200 stopinj, segreti pečici 30 - 35 minut.

Potresemo s sladkorjem.