Smrkci

Name: Smrkci
Yield: 15 do 20 kom
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 4 jajca; 4 skodelice sladkorja; 2 skodelici olja; 1 skodelica mleka; 4 skodelice moke; 10 dag mletih orehov; 1 pecilni prašek; 10 dag sladkorja; 1 dl mleka; 3 rebra čokolade; malo ruma; 2 veliki žlici marmelade; obrezline od biskvita; stepena sladka smetana

Pekarica

27.454 ogledovSlovenija

3/5
srednje zahteven recept
4,3 (3)

Sestavine

Količina: 15 do 20 kom📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

4 jajca

4 skodelice sladkorja

2 skodelici olja

1 skodelica mleka

4 skodelice moke

10 dag mletih orehov

1 pecilni prašek

Nadev oz kapice:

10 dag sladkorja

1 dl mleka

3 rebra čokolade

malo ruma

2 veliki žlici marmelade

obrezline od biskvita

stepena sladka smetana

Način za kuhanje

Postopek

Za biskvit dobro stepemo jajca in sladkor, da se naredi penasta masa, dodamo olje in mleko, nato še moko s pecilnim praškom in orehe. Pečemo v pekaču srednje velikosti.

Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga zvrnemo na delovno površino in s kozarcem izrežemo krogce. Nanje namažemo kremo, da izgleda kot kakšna rjava kapica.

Kremo pripravimo iz obrezlin, ki so nam ostale pri rezanju biskvita in ostalih navedenih sestavin. Postopek: v posodo damo sladkor, mleko, čokolado, rum in vse skupaj naj zavre, nato damo v zmes zdrobljene obrezline in marmelado, da dobimo gosto maso. To namažemo na krogce in okrasimo še s smetano, da smrkci dobijo svojo značilno podobo z belo kapico.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Morda pojasnilo glede velikosti skodelice za merjenje količin. Jaz uporabim skodelico za črno kavo. V kolikor uporabite večjo skodelico, morate uporabiti večji pekač, ker bo biskvit v nasprotnem primeru previsok.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

kača

član od 2004829 sporočil

22.11.2006 ob 15:38

Jaz imam tak recept pod imenom "Ajšini štrunfi". Kot pravi Nany, kreme tudi meni pride vedno preveč. Navadno sem jo ostanek zamrznila in uporabila pri naslednji peki. So pa rtesnično dobri, pa naj bodo smrkci ali štrunfi

jest85

član od 20074 sporočil

18.8.2007 ob 15:25

Tudi meni so se zdeli presladki. Naredila sem še eno napako, sem vzela prevelik kozarec:) Drugič manjše, 5cm premera je odločno preveč, ker so zelo nasitni.

Callista

član od 200634 sporočil

22.8.2007 ob 18:57

Koliko časa se pa peče biskvit?

Pekarica

član od 2005255 sporočil

24.8.2007 ob 8:07 Vesel

Po pravici povedano nikoli ne gledam na uro, ampak ocenim bolj na oko, če je pečeno. Preizkus opravim še z zapikom zobotrebca. Recimo, da je 30 minut na 180 stopinj dovolj za peko tega biskvita.

zima

član od 2004574 sporočil

14.11.2007 ob 14:03 Žalosten

Narejeno in izgleda božansko. Ker sama ne smem uživati teh dobrot, čakam, da se vsuje ostali del družine domov in "zmaže", kar sem pripravila. V testo sem tudi jaz dala samo 3 skodelice sladkorja, v nadev pa nič (menim, da bo dovolj marmelada in čokolada). Meni pa je kreme zmanjkalo za 4 krogce , ampak me ne skrbi, ker bodo sigurno šli tudi ti s smetano ali brez.