nixya a se bo tale krema res strdila :) delala sem točno tako kot piše :D bom pustila v hladilniku kar čez noč :)
Osvežilna torta z gozdnimi sadeži
torta z gozdnimi sadeži z jogurtovo in mascarponejevo kremo
Nixya 
55.829 ogledov
55.829 ogledov
-
Zahtevnost
- 3 ure
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
Biskvit po receptu
http://www.kulinarika.net/recepti/5814/sladice/biskvit-za-torto-ki-nikoli-ne-pade-dol/
Jogurtova krema:
7 listov želatine
limonin sok
500 g vanilijevega jogurta
2 dl sladke smetane
Mascarpone krema:
100 g gozdnih sadežev
4 listi želatine
50 ml pomarančnega soka
70 g sladkorja
125 g mascarponeja
3,5 dl smetane
pomarančni sok za navlažitev
Okrasitev:
150 g ali več gozdnih sadežev
1 zavitek rdečega preliva za torte
3 dl stepene sladke smetane
Postopek
Jogurtova krema:
želatino namočimo po navodilih na embalaži. Limonin sok pogrejemo toliko, da zavre in v njem raztopimo želatino. Postopoma v limonin sok vmešamo jogurt. Ko želatina začne želirati, vanjo vmešamo še čvrsto stepeno smetano.
Mascarpone krema:
gozdne sadeže zmeljemo npr. s paličnim mešalnikom, nato ga skozi cedilo pretlačimo. Želatino namočimo, medtem zavremo pomarančni sok s sladkorjem. V sok raztopimo želatino in jo vmešamo v mascarpone, nato v mascarpone vmešamo stepeno smetano. Na koncu v maso vmešamo še pretlačeno sadje.
Biskvit za torto prerežemo na pol, da dobimo dva oblata. Oblata navlažimo s pomarančnim sokom. Na prvi oblat, katerega smo dali v tortni obroč, zlijemo jogurtovo kremo, ga prekrijemo z drugim oblatom in prelijemo z mascarpone kremo. Torto damo v hladilnik za približno dve uri oz. toliko, da se krema strdi. Na torto naložimo gozdne sadeže in jih prelijemo z rdečim prelivom za torte ter pustimo, da se strdi. Na koncu odstranimo torti obroč in robove premažemo s smetano.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20105 sporočil
bučka, kako ti je uspela krema? :) meni se vedno strdi. ko sem prvič delala kremo z želatino, to je bila pa katastrofa! krema je bila čisto tekoča in tudi nisem vedela, ali se bo strdila ali ne...brskala sem po kulinariki kako pa kaj je s kremami iz želatine, itd. na koncu sem jo v posodici pustila in naredila neko drugo kremo. tista iz želatine je bila pa zjutraj lepo strjena :D
