Sivkino pecivo

omamno dišeče pecivo za ljubitelje sivke, ki ga spečemo v ozkem, podolgovatem pekaču

alina alina

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

240 g masla

200 g rjavega sladkorja v prahu

1 čajna žlička medu

1 vanilijev sladkor

4 jajca

naribana lupinica bio limone

6 žlic mletih mandljev

lonček kandiranih pomarančnih lupinic (ali zelo drobno sesekljane lupinice polovice bio pomaranče)

300 g moke

1 pecilni prašek

1 žlica sivkinih cvetov

Način za kuhanje

Postopek

Penasto umešamo maslo, sladkor, vanilijev sladkor in med. Med stepanjem postopoma dodajamo jajca. Dodamo še kandirane pomarančne lupinice, naribano lupinico bio limone, mlete mandlje ter z vejic osmukane sivkine cvetove ter rahlo premešamo.

Nazadnje masleni masi primešamo še moko s pecilnim praškom, da nastane gosto testo, ki ga vlijemo v ozek, podolgovat in dobro namaščen pekač za kruh (30x11x8 cm).

Pečemo približno 1 uro pri 170 stopinjah. Po eni ure peke prebodemo testo z leseno paličico. Če je čista, je pecivo gotovo, drugače ga pečemo še 10 minut.

Narežemo ga ohlajenega.