Odličen recept. Zelo priporočam. Pošljem fotografije.
Peresno lahko pecivo z grškim jogurtom
slaščica, ki ima le 100 kcal na kos
midvakuhava 
50.609 ogledov
50.609 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
Za rahel mandljev biskvit:
3 jajca
30 g ovsene moke
60 g mletih mandljev
80 g sladkorja v prahu (ali stevie v pravilnem razmerju)
1 žlica kisle smetane
Puhasta jogurtova krema:
180 g lahkega navadnega jogurta
400 g grškega jogurta z 0% maščobe
250 ml sladke smetane (midva sva uporabila 300 ml kokosove smetane za stepanje, ker ima polovično kalorično vrednost)
6 lističev želatine
1 strok vanilije
1 žlička vanilijevega ekstrakta
100 g sladkorja v prahu (ali stevie v pravilnem razmerju)
Sočnost zagotovimo z:
marmelado (brez dodanega sladkorja)
4 kiviji
Postopek
Pripravo mitološkega kolača pričnemo z biskvitom. Ločimo beljake in rumenjake in k slednjim vtresemo sladkor (stevio) ter jih penasto stepemo. Dodamo jim zvrhano žlico kisle smetane, ovseno moko in mandlje, nato pa vse skupaj po grško zmešamo. V ločeni posodi namlatimo beljake in jih s spatulo nežno vmešamo k ostali masi.
V pekač, obložen s papirjem za peko, vlijemo dobljeno maso in ga zalučamo na pečične počitnice za 12-13 minut pri 180 stopinjah.
V posodi stepemo smetano do stepene smetane. V drugo posodo stresemo grški in navadni jogurt, vsujemo sladkor (stevio), dodamo izdolbena semena vanilijevega stroka in prilijemo žličko vanilijevega ekstrakta.
Ožmemo želatino in jo na nežnem ognju stopimo v štirih žlicah vode. Ob stalnem elektro-mešanju vlijemo želatino v mešanico z jogurtom. Preostane le še vmešanje stepene smetane, vmešamo jo nežno s spatulo.
Zdaj bi moral biti biskvitek že pečen. Pustimo, da se rahlo ohladi, nato ga dobrodušno na debelo premažemo s sebi ljubo marmelado (nama ljuba je brez dodanega sladkorja).
Puhasto kremo enakomerno razporedimo po biskvitu in pekač postavimo v hladilnik za čez noč. Preden postrežemo, dodamo še rezine kivija po vrhu. Pa dober tek.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Podroben opis in slike postopka najdeš na povezavi : http://midvakuhava.si/peresno-lahko-pecivo-z-grskim
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 17 receptov za jogurtovo pecivo
Iščete sladico, ki je pripravljena v nekaj minutah in ostane sočna več dni? Jogurtovo pecivo je kraljica hitre peke, ki s svojo puhasto teksturo in osvežilnim okusom nikoli ne razočara vaših gostov. Jogurtovo pecivo…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
