Peresno lahko pecivo z grškim jogurtom
slaščica, ki ima le 100 kcal na kos
- 30 min
- 5
Sestavine
Za rahel mandljev biskvit:
3 jajca
30 g ovsene moke
60 g mletih mandljev
80 g sladkorja v prahu (ali stevie v pravilnem razmerju)
1 žlica kisle smetane
Puhasta jogurtova krema:
180 g lahkega navadnega jogurta
400 g grškega jogurta z 0% maščobe
250 ml sladke smetane (midva sva uporabila 300 ml kokosove smetane za stepanje, ker ima polovično kalorično vrednost)
6 lističev želatine
1 strok vanilije
1 žlička vanilijevega ekstrakta
100 g sladkorja v prahu (ali stevie v pravilnem razmerju)
Sočnost zagotovimo z:
marmelado (brez dodanega sladkorja)
4 kiviji
Postopek
Pripravo mitološkega kolača pričnemo z biskvitom. Ločimo beljake in rumenjake in k slednjim vtresemo sladkor (stevio) ter jih penasto stepemo. Dodamo jim zvrhano žlico kisle smetane, ovseno moko in mandlje, nato pa vse skupaj po grško zmešamo. V ločeni posodi namlatimo beljake in jih s spatulo nežno vmešamo k ostali masi.
V pekač, obložen s papirjem za peko, vlijemo dobljeno maso in ga zalučamo na pečične počitnice za 12-13 minut pri 180 stopinjah.
V posodi stepemo smetano do stepene smetane. V drugo posodo stresemo grški in navadni jogurt, vsujemo sladkor (stevio), dodamo izdolbena semena vanilijevega stroka in prilijemo žličko vanilijevega ekstrakta.
Ožmemo želatino in jo na nežnem ognju stopimo v štirih žlicah vode. Ob stalnem elektro-mešanju vlijemo želatino v mešanico z jogurtom. Preostane le še vmešanje stepene smetane, vmešamo jo nežno s spatulo.
Zdaj bi moral biti biskvitek že pečen. Pustimo, da se rahlo ohladi, nato ga dobrodušno na debelo premažemo s sebi ljubo marmelado (nama ljuba je brez dodanega sladkorja).
Puhasto kremo enakomerno razporedimo po biskvitu in pekač postavimo v hladilnik za čez noč. Preden postrežemo, dodamo še rezine kivija po vrhu. Pa dober tek.
Opombe
Podroben opis in slike postopka najdeš na povezavi : http://midvakuhava.si/peresno-lahko-pecivo-z-grskim
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Venturini |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti z genovskim pestom, krompirjem in stročjim fižolom
Koruzna pogača, obogatena s kefirjem