Recept: Zdrobov narastek iz bezgovih cvetov - Kulinarika.net

Zdrobov narastek iz bezgovih cvetov

rahel narastek z aromo bezgovih cvetov

  Izvor: Primorska
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 5212

Sestavine

količina: 4 osebe

0,5 l mleka

90 g zdroba

ščepec soli

2 veliki žlici sladkorja

2 jajci

250 g skute

1 vanilijev sladkor

limonina lupina

6 bezgovih cvetov

 

rezine limone

sladkor v prahu

 

Postopek

Mleko solimo in segrejemo do vrenja, dodamo sladkor in zdrob ter kuhamo 3 - 4 minute. Pustimo, da se gosta zmes ohladi.

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake zmešamo z vanilijo, skuto, limonino lupino, dodamo bele bezgove cvetove. Iz beljakov naredimo sneg.

Mlačen kuhan zdrob zmešamo s skutno kremo ter dodamo sneg in rahlo s kuhalnico premešamo.

Pekač premažemo z maslom, potresemo krušne drobtine in vlijemo kuhano zdrobovo zmes, okrasimo z rezinami limone. Pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.

Pečen narastek potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z lemon curd-om.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 13.5.2014 ob 17:27

Bere se zelo dobro. Lemon curd ? Kaj namesto tega?

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2517

Objavljeno 13.5.2014 ob 20:59

Lemon curd- limonina krema iz soka limon,sladkorja,rumenjakov in masla.Kaj namesto tega?Priporočam rezino pomaranče in pomarančno marmelado.

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 14.5.2014 ob 6:28

Vesel

hvala suzi quatro zagotovo naredim. Pa še kako fotko prosim, za boljšo predstavo.

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 15.5.2014 ob 7:52

Odličen narastek! Je pa treba zares natačno osmukati cvetje, sicer se nitke vidijo( in občutijo).

Prav gotovo ga bom še kdaj delala, morda s kašnim drugim sadjem ali pa z drugim dodatkom; prelivom iz gozdnih sadežev recimo.

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2517

Objavljeno 15.5.2014 ob 18:27

Sem vesela da vam je vseč......slike sem poslala......v postopku sem napisala da se uporabi bele bezgove cvetove.

  

kuha že od: 25.10.2003

Št. objav: 112

Objavljeno 17.5.2014 ob 18:11

Zelo dobro, tako toplo kot hladno. Prelila sem ga pa z javorjevim sirupom, ker sem ga ravno imela doma. Petka!

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2517

Objavljeno 17.5.2014 ob 19:49

Super Gabriela......jaz sem danes skuhala jagodno marmelado z bezgovimi cvetovi in jo bom uporabila kot preliv.

Slik še ni?

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 21.6.2014 ob 17:02

Zelo vesel

kaj pa če uporabim bezgov sirop domači bi to veljalo

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2517

Objavljeno 22.6.2014 ob 19:26

Arepnik......jaz bi bezgov sirup dodala v zdrobovo zmes(2 žlici sladkorja= 2 žlici bezgov.sirupa)

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 19.5.2015 ob 5:32

Pa sem končno le naredila tole sladico za večerjo.

Cvetove mi je osmukala mami,( kar je ostalo, sem dala v skrinjo ) ker je res zelo zamudno in meni tako delo ne diši preveč. Ampak je pa zato narastek nadpovprečno dober!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.