Šahovnica

Tjanca

78.068 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

10 jajc

10 žlic sladkorja

10 žlic ostre moke

2 žlici mlačne vode

1 pecilni prašek

3 žlice kakava ali čokolade v prahu

oblat

Krema:

1 čokoladni puding

125 g margarine

3 žlice sladkorja v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Sladkor, rumenjake in vodo penasto zmešamo. Dodamo moko s pecilnim praškom in premešamo. Nato narahlo primešamo sneg beljakov. Polovici dobljene mase dodamo 3 žlice kakava ali čokolade v prahu. Vsako polovico posebej spečemo. Ko se biskvit nekoliko ohladi, narežemo na dober cm 3 široke trakove. Za kremo skuhamo puding (0,5 l mleka). Margarino in sladkor v prahu zmešamo, dodamo kuhan puding in še enkrat premešamo.

Oblat položimo med dve namočeni kuhinjski krpi in pustimo par minut, da se oblat zmehča. Ko se oblat zmehča, ga namažemo s kremo in na sredino polagamo biskvitne trakove, izmenično rjavega in rumenega, vmes med trakovi namažemo s kremo. Naložimo 3 ali 4 vrste in vse zavijemo v preostali oblat. Rolado damo za nekaj časa v zmrzovalnik, da se strdi in potem narežemo na rezine.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

peresce

član od 2006131 sporočil

5.10.2006 ob 6:54

evo, še moja slikica šahavnice.

Kremo naredim iz vanilijevega pudinga in sicer:

1/2 l mleka

1 vanilijev puding

20 dag sladkorja

1/2 margarine

1 žlica ruma

sladkor stopim z mlekom in ko zavre dodam razmešan prašek za puding, ki ni sladkan. kuham 2-3 minute in še v vročega zamešam margarino. Pustim, da se ohladi ter vmes večkrat premešam.

Potem pa vsak oblat namažem na tenko s pripravljeno kremo, da se zmehča.

Biskvit narežem na 1 cm široke trakove in polagam na razmehčan oblat. Vsak trak še namažem, da se fino lepijo med seboj in tudi sočno je bolj vse skupaj.

Iz količin, ki so navedene v receptu porabim štiri oblate.

lenčika

član od 200597 sporočil

14.9.2007 ob 12:08

Mene pa zanima, če se peče biskvit v pekaču od pečice ali bi bil prenizek.

metoda

član od 200755 sporočil

23.10.2007 ob 21:11

šahovnica je res super na naši mizi se znajde veliko krat ,le kremo delam malo drugače vzamem 40 dag sladkorja ,ki ga karameliziram zalijem ga z 8 dl mleka ter počakam da se razpusti medtem v1 dl razmešam 6 žlic ostre moke vse skupaj skuham kakor puding v vroče razmešam 1 margarino.meni pride iz te mase 6 roladic.Pozdrav vsem sladkosnedcem.

saryka

član od 20081 sporočil

23.6.2008 ob 12:20 Zelo vesel

lepoooooo

Aleera

član od 20082 sporočil

18.8.2008 ob 20:38

Super pecivo! Učeraj smo ga delali in je zelo dobro! Sama ga nebi zmogla, zato mi je pomagala mama, saj je treba pri nalaganju zelo hiteti ker se grema hitro hladi in trdi. Odličen recept =)

član od 2007105 sporočil

22.12.2009 ob 12:06

Nikjer ne vidim velikosti pekača. Ali mi lahko katera namigne kako velik naj bi bil? Velikost pečice? Ali kakšen drug, samo potem je najbrž potrebno testo prerezati še na polovico, da pridejo tako tanki trakovi kot pri sliki od Peresce?

HVALA!