Rulada

zelo sočna in okusna

   ID recepta: 19788

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Za testo:

6 jajc

80 g moke

80 g sladkorja

1 limona

sladkor v prahu

 

Krema:

2 rumenjaka

20 g sladkorja

15 g moke

cca. 2 dl mleka

1 paličica cimeta

1 strok vanilije

ščep soli

30 g masla

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Najprej pripravimo kremo. V posodi počasi segrejemo mleko s cimetom in vanilijo. Posebej gladko umešamo rumenjaka s sladkorjem, moko in soljo. V tretji posodi zavremo toliko vode, da lahko vanjo postavimo posodo s pripravljeno zmesjo. Iz vročega mleka odstranimo cimet in vanilijo ter mleko počasi prilivamo v zmes in ves čas mešamo, da nastane gladka krema. Dodamo 2 žlici vroče vode in na majhnem ognju mešamo 10 minut. Posodo odstavimo iz lonca z vodo in vmešamo v kremo maslo. Kremo ohladimo, vendar jo vsake toliko časa premešamo, da se na vrhu ne naredi skorjica. Medtem, ko se krema hladi, pripravimo testo. Ločimo beljake in rumenjake. Beljake trdo stepemo in postopoma dodamo rumenjake, sladkor, moko in naribano limonino lupinico. V pravokotni pekač položimo peki papir (pekač lahko pred tem namažemo z maslom, da se papir lepše prime) in nanj zlijemo pripravljeno maso. Pečemo v pečici na 170 stopinj cca. 10 minut (odvisno od pečice). Pripravimo še eno polo peki papirja in jo posujemo s sladkorjem v prahu. Pečeno testo zvrnemo na s sladkorjem posut peki papir in namažemo s kremo (malo je prihranimo). Rulado zvijemo in jo po vrhu namažemo s preostankom kreme ter posujemo s sladkorjem v prahu.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.