Bučna rulada
odlična aromatična rulada, sočna in slastna! Zaradi dodanih začimb oz. arom še posebej prija v zimskih mesecih
Sestavine
Biskvit:
1 skodelica (2,5 dl) bučnega pireja
1 skodelica moke
1 skodelica rjavega sladkorja
1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1/4 čajne žličke cimeta
1/4 čajne žličke ingverja v prahu
1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
1/4 čajne žličke pimenta (ali klinčkov)
1 čajna žlička arome vanilije
3 večja jajca
1/2 čajne žličke soli
Krema:
250 g kremnega sira
100 g masla
1 skodelica sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
sladkor v prahu za posipanje po krpi in po ruladi
Postopek
Bučo olupimo in očistimo ter damo kuhat, da se zmehča, potem pa pretlačimo v pire. V skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, začimbe in sol. V drugi skledi penasto vmešamo cela jajca, aromo vanilije in sladkor. Dodamo bučni pire in premešamo. Nato vmešamo še pripravljeno moko. Velik pekač od pečice obložimo s peki papirjem, ter nanj vlijemo pripravljeno maso. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 15 minut.
Čisto kuhinjsko krpo posujemo s sladkorjem v prahu. Postavimo biskvit na krpo s sladkorjem na način, da bo peki papir na vrhu in ga lahko pazljivo odstranimo. Nato zvijemo pečen biskvit in pustimo, da se ohladi. Med hlajenjem pripravimo kremo.
V skledi vmešamo sveži sir, sladkor v prahu, maslo in vanilijev sladkor, da dobimo gladko fino kremo. Sedaj previdno odvijemo biskvit, enakomerno ga namažemo s pripravljeno kremo in ga s pomočjo krpe ponovno previdno zvijemo v rulado. Na koncu potresemo rulado s sladkorjem v prahu in postavimo v hladilnik za eno uro, da se ohladi in prepoji.
Opombe
Če rulado zavijete v folijo, vam v hladilniku ostane sveža še 5 dni. Tako zavita je tudi primerna za hrambo v zamrzovalniku.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gravče Tavče ali Prebranac
Rižek s piščancem in zelenjavo