Recept: Mandljeva rulada - Kulinarika.net

Mandljeva rulada

hitra in okusna rulada z mandljevim nadevom

  Izvor: mamina kuhinja
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  •  51

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

10 dag sladkorja

1 vrečka vanilijevega sladkorja

12 dag mletih mandljev

naribana lupinica ene limone

10 dag gladke moke

Krema:

1,25 dl mleka

kozarček ruma

9 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

limonina lupinica

30 dag mletih mandljev

krušne drobtine po potrebi

2,5 dl sladke smetane

1 vrečka želatine fix

Postopek

Beljake stepemo s tretjino sladkorja v trdi sneg. Rumenjake penasto stepemo s preostalim sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Na jajčno zmes presejemo moko, pecilni prašek in mandlje. Dodamo limonino lupinico ter previdno vmešamo sneg.

Maso vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko.

Pečemo nekje 15 minut v predhodno ogreti pečici na 190 stopinjah.

Še toplo zavijemo s prtičkom in pustimo, da se ohladi.

Kremo pripravimo tako, da najprej zavremo mleko, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo mlete mandlje in mešamo, da zavre. Odstavimo in pustimo, da se ohladi. Večkrat premešamo.

Stepemo sladko smetano z želatino. Ko je mandljeva masa hladna, jo previdno vmešamo v sladko smetano.

Rulado odvijemo in namažemo s kremo ter ponovno zvijemo. S preostalo kremo namažemo še zunanjo stran rulade.

Damo v hladilnik, najboljše čez noč, da se strdi.


Opombe

Verjetno bi se lahko mandlji zamenjali tudi z orehi. Mi imamo pač rajši mandlje.

To je edina rulada, ki se mi ne lomi (biskvit).

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 18.10.2007 ob 19:53

Tole bo pa treba probat !!!!!!!!!!!

  

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 27.4.2008 ob 18:48

Zelo vesel

Res je - biskvit se ne lomi in ne upade! Rulada mi je uspela, vendar je imela eno samo napako - mandeljne sem mlela doma sama in je bilo vmes veliko večjih kosov, ki so delali kasneje težave pri rezanju rulade. Naslednjič bom zato uporabila kupljene zmlete mandlje.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.