257.759 ogledov
2/5
4,9
(73)
500 g mehke bele moke
1 velika žlica sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
ščepec soli
pol kocke kvasa
300 ml mlačnega mleka
100 ml olja
1 beljak
24 koščkov mlečne čokolade
Za premaz:
1 rumenjak
3 žlice mleka
sladkor v prahu za posip
Moko in oba sladkorja ter sol premešamo. Dolijemo mleko v katerem smo raztopili kvas, olje in beljak. Zamesimo mehko testo. Pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem vzhajati 45 minut .
Vzhajano testo razdelimo na 3 dele. Vsak del posebej razvaljamo v krog, ki ga razrežemo na 8 delov. Na vsak širši del trikotnika 1 cm od roba položimo košček čokolade. Ko prvič in drugič prepognemo, stisnemo skupaj testo okoli čokolade. Zavijemo v rogljiček in na pekaču vzhajamo 30 minut .
Rumenjak in mleko zmešamo in premažemo rogljičke. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj približno 15 minut do zlato rumene barve.
Ko so rogljički še mlačni, jih posujemo s sladkorjem v prahu.
Najboljši so še malo mlačni, ko je čokolada še rahlo tekoča.
Beljak v testu lahko mirno izpustite, jaz ga dodam, da mi beljak ne ostane.
Kvasnega nastavka ne delam, kvas samo raztopim v mleku in takoj zamesim. Vse sestavine stresem in nalijem v posodo mešalca in pustim, da meša približno 5 minut. Če je potrebno, dodam še malo moke, da se testo odlepi od posode.
Super recept, preprosta izdelava, najljubši mi je pa rezultat. Danes sem jih spekla prvič, kar iz kile moke, pa izgleda, da jih ne bo kaj dosti preživelo do večera. Super so tako s čokolado kot tudi z marmelado in mislim, da jih bom kmalu spet pekla. Čista petica, fotko sem pa tudi poslala.
Ravno pečem drugi pekač. Fajn recept, preprost. Drugo rundo sem imela malo težav s sestavljanjem rogljičkov, ker se mi je testo kljub mokanju limalo na podlago. Priporočam, da res fajn pomokate površino, na kateri boste razvaljale testo.
Uporabila sem preveč "zaresno" čokolado, saj sem dala 75% temno od Gorenjke, in je okus malo pretežek, drugič bom uporabila raje kako mlečno ali še raje nutelo.
Prvi pekač sem pozabila namazati z jajčkom, ampak je vseeno božansko dobro. Res, tako preprosto in tako slastno. Mmmmm.
Sem jih spekla včeraj. Probali včeraj- super, probali danes- malo manj super; pa vendar si zasluži recept petko. S pripravo ni bilo nikakršnih težav. Polnila sem jih s čokolado in marmelado. Njami!:)
Me pa zanima če se jih da zamrzniti ko jih narediš in še enkrat vzhajajo. So namreč res najboljši sveži, in v takem primeru me nikoli nebi skrbeli nenajavljeni obiski. Verjetno bi šlo, kaj pravite?
