Rogljički s čokolado

Name: Rogljički s čokolado
Total time: 120 min
Yield: 24 rogljičkov
Ingredients: 500 g mehke bele moke; 1 velika žlica sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; ščepec soli; pol kocke kvasa; 300 ml mlačnega mleka; 100 ml olja; 1 beljak; 24 koščkov mlečne čokolade; 1 rumenjak; 3 žlice mleka; sladkor v prahu za posip

Preverjen

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

jade

257.756 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
enostaven recept
2 uri
4,9 (73)

Sestavine

Količina: 24 rogljičkov📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g mehke bele moke

1 velika žlica sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

ščepec soli

pol kocke kvasa

300 ml mlačnega mleka

100 ml olja

1 beljak

24 koščkov mlečne čokolade

Za premaz:

1 rumenjak

3 žlice mleka

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Moko in oba sladkorja ter sol premešamo. Dolijemo mleko v katerem smo raztopili kvas, olje in beljak. Zamesimo mehko testo. Pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem vzhajati 45 minut .

Vzhajano testo razdelimo na 3 dele. Vsak del posebej razvaljamo v krog, ki ga razrežemo na 8 delov. Na vsak širši del trikotnika 1 cm od roba položimo košček čokolade. Ko prvič in drugič prepognemo, stisnemo skupaj testo okoli čokolade. Zavijemo v rogljiček in na pekaču vzhajamo 30 minut .

Rumenjak in mleko zmešamo in premažemo rogljičke. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj približno 15 minut do zlato rumene barve.

Ko so rogljički še mlačni, jih posujemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Najboljši so še malo mlačni, ko je čokolada še rahlo tekoča.

Beljak v testu lahko mirno izpustite, jaz ga dodam, da mi beljak ne ostane.

Kvasnega nastavka ne delam, kvas samo raztopim v mleku in takoj zamesim. Vse sestavine stresem in nalijem v posodo mešalca in pustim, da meša približno 5 minut. Če je potrebno, dodam še malo moke, da se testo odlepi od posode.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#valentinovo #piknik #rojstni dan #miklavževo

#pečenje

#sladice

#kruh

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

breskva

član od 20073074 sporočil

19.9.2008 ob 17:29

Rogljički so super! Polnila sem jih z marmelado. Edino robove bom drugič pomazala z jajcem ne z rumenjakom.

kohica

član od 2007528 sporočil

24.1.2009 ob 11:40

A se v testo lahko da celo jajce,ne samo beljak?

Migla

član od 20041892 sporočil

24.1.2009 ob 18:16 Vesel

,Če se točno držiš recepta potem je v testu samo beljak. Če boš pa inprovizirala, boš dala celo jajce in nekaj kapljic manj mleka.

Migla

saraaaa

član od 20096 sporočil

1.2.2009 ob 12:10 Zelo vesel

Stara sm 13 let in sem že pri 12 preizkusila ta recept in je zelo enostavno in zelo dobro :)

White Daisy

član od 2007185 sporočil

1.4.2009 ob 22:08

Rogljički so "bili" odlični. Namesto olja sem v toplem mleku raztopila margarino.

Polovico sem jih naredila z orehovim, pol z čokoladnim nadevom.

Še preden sem jih uspela poslikati so izginili neznano kam

Res, vse pohvale, recept zasluži čisto desetko.

White Daisy

član od 2007185 sporočil

3.4.2009 ob 17:57

Evo, spet jih pečem

jade

član od 20046303 sporočil

3.4.2009 ob 18:21

Komot lahko daš celo jajce. Ali pa ga sploh ne dodaš. Oboje rata.

kohica

član od 2007528 sporočil

20.4.2009 ob 12:42

Kako velik krog se pa razvalja(premer)?

bremec2

član od 200864 sporočil

20.4.2009 ob 13:15

Jaz ne pečem rogljičkov po tem receptu. Verjamem pa, da so zelo okusni. Pri oblikovanju kroga pa si pomagam tako, da testo razvaljam v vpribližno obliko kroga in nato dam nanj model za torte in preprosto obrežem. in dobiš čisto pravi krog! Fajn, ne?