Prispevaj
Shrani
Natisni
Rogljički s čokolado
kvašeni rogljički polnjeni z mlečno čokolado
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
4,9
Sestavine
Količina: 24 rogljičkov
500 g mehke bele moke
1 velika žlica sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
ščepec soli
pol kocke kvasa
300 ml mlačnega mleka
100 ml olja
1 beljak
24 koščkov mlečne čokolade
Za premaz:
1 rumenjak
3 žlice mleka
sladkor v prahu za posip
Postopek
Moko in oba sladkorja ter sol premešamo. Dolijemo mleko v katerem smo raztopili kvas, olje in beljak. Zamesimo mehko testo. Pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem vzhajati 45 minut.
Vzhajano testo razdelimo na 3 dele. Vsak del posebej razvaljamo v krog, ki ga razrežemo na 8 delov. Na vsak širši del trikotnika 1 cm od roba položimo košček čokolade. Ko prvič in drugič prepognemo, stisnemo skupaj testo okoli čokolade. Zavijemo v rogljiček in na pekaču vzhajamo 30 minut.
Rumenjak in mleko zmešamo in premažemo rogljičke. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj približno 15 minut do zlato rumene barve.
Ko so rogljički še mlačni, jih posujemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Najboljši so še malo mlačni, ko je čokolada še rahlo tekoča.
Beljak v testu lahko mirno izpustite, jaz ga dodam, da mi beljak ne ostane.
Kvasnega nastavka ne delam, kvas samo raztopim v mleku in takoj zamesim. Vse sestavine stresem in nalijem v posodo mešalca in pustim, da meša približno 5 minut. Če je potrebno, dodam še malo moke, da se testo odlepi od posode.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
bi lahko to spekla kar na peki papirju ali raje ne?
tako super so mi uspeli, da ne morem povedati..recept, ki si zaluži več kot petico.. hvala tudi vsem v pomoč z vašimi odgovori..
Tudi jaz lahko te rogljičke samo pohvalim. Bili so zelo dobri. Še večkrat bodo na jedilniku.
lp
Kakšna je mehka bela moka? Včeraj sem jo iskala v trgovini, pa na nobeni ni pisalo mehka. Je to isto kot posebna bela moka?
Čisto taprava bo "posebna bela moka". Drugače pa, mislim, da na vsaki vrečki piše "mehka" ali "ostra".
Pozdravček!
Tako dobrih rogljičkov že dolgo ne, pri nas se sploh niso uspeli shladiti. Me pa zanima, če so naslednji dan tudi tako dobri?
Mamka če smem odgovoriti, so samo tisti dan, ko so pečeni zelo dobri oz. dokler so topli, drugi dan ali kasneje niti približno niso tako dobri, za pojesti so, vendar drugačni. Sama jih vedno kaj ostane še tisti dan dam v skrinjo in so ven vzeti segreti enaki kot sveži. Lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljav rogljiček s sladoledom
Špageti s kozicami in omako Basilico