Rogljički s čokolado

Name: Rogljički s čokolado
Total time: 120 min
Yield: 24 rogljičkov
Ingredients: 500 g mehke bele moke; 1 velika žlica sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; ščepec soli; pol kocke kvasa; 300 ml mlačnega mleka; 100 ml olja; 1 beljak; 24 koščkov mlečne čokolade; 1 rumenjak; 3 žlice mleka; sladkor v prahu za posip

Preverjen

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

jade

257.751 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
enostaven recept
2 uri
4,9 (73)

Sestavine

Količina: 24 rogljičkov📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g mehke bele moke

1 velika žlica sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

ščepec soli

pol kocke kvasa

300 ml mlačnega mleka

100 ml olja

1 beljak

24 koščkov mlečne čokolade

Za premaz:

1 rumenjak

3 žlice mleka

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Moko in oba sladkorja ter sol premešamo. Dolijemo mleko v katerem smo raztopili kvas, olje in beljak. Zamesimo mehko testo. Pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem vzhajati 45 minut .

Vzhajano testo razdelimo na 3 dele. Vsak del posebej razvaljamo v krog, ki ga razrežemo na 8 delov. Na vsak širši del trikotnika 1 cm od roba položimo košček čokolade. Ko prvič in drugič prepognemo, stisnemo skupaj testo okoli čokolade. Zavijemo v rogljiček in na pekaču vzhajamo 30 minut .

Rumenjak in mleko zmešamo in premažemo rogljičke. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj približno 15 minut do zlato rumene barve.

Ko so rogljički še mlačni, jih posujemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Najboljši so še malo mlačni, ko je čokolada še rahlo tekoča.

Beljak v testu lahko mirno izpustite, jaz ga dodam, da mi beljak ne ostane.

Kvasnega nastavka ne delam, kvas samo raztopim v mleku in takoj zamesim. Vse sestavine stresem in nalijem v posodo mešalca in pustim, da meša približno 5 minut. Če je potrebno, dodam še malo moke, da se testo odlepi od posode.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#valentinovo #piknik #rojstni dan #miklavževo

#pečenje

#sladice

#kruh

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

MYSH

član od 200847 sporočil

30.4.2008 ob 10:49

bi lahko to spekla kar na peki papirju ali raje ne?

jaša

član od 20081011 sporočil

30.4.2008 ob 11:42 Zelo vesel

MYSH sama vedno in vsakič pečem na pek papirju, ne vem zakaj nebi?

MYSH

član od 200847 sporočil

30.4.2008 ob 13:25

tako super so mi uspeli, da ne morem povedati..recept, ki si zaluži več kot petico.. hvala tudi vsem v pomoč z vašimi odgovori..

virea

član od 200510 sporočil

1.5.2008 ob 11:00

Tudi jaz lahko te rogljičke samo pohvalim. Bili so zelo dobri. Še večkrat bodo na jedilniku.

helena

član od 200134 sporočil

14.5.2008 ob 8:55

Kakšna je mehka bela moka? Včeraj sem jo iskala v trgovini, pa na nobeni ni pisalo mehka. Je to isto kot posebna bela moka?

Dragička

član od 20039340 sporočil

14.5.2008 ob 9:45 Zelo vesel

Čisto taprava bo "posebna bela moka". Drugače pa, mislim, da na vsaki vrečki piše "mehka" ali "ostra".

Pozdravček!

helena

član od 200134 sporočil

14.5.2008 ob 13:07 Zelo vesel

Hvala za odgovor. Ostra sem zasledila, mehka pa ne, zato sem vprašala.

mamka

član od 2006434 sporočil

31.5.2008 ob 20:52

Tako dobrih rogljičkov že dolgo ne, pri nas se sploh niso uspeli shladiti. Me pa zanima, če so naslednji dan tudi tako dobri?

jaša

član od 20081011 sporočil

31.5.2008 ob 22:32 Zelo vesel

Mamka če smem odgovoriti, so samo tisti dan, ko so pečeni zelo dobri oz. dokler so topli, drugi dan ali kasneje niti približno niso tako dobri, za pojesti so, vendar drugačni. Sama jih vedno kaj ostane še tisti dan dam v skrinjo in so ven vzeti segreti enaki kot sveži. Lp