Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Rogljički s čokolado
kvašeni rogljički polnjeni z mlečno čokolado
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
4,9
Sestavine
Količina: 24 rogljičkov
500 g mehke bele moke
1 velika žlica sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
ščepec soli
pol kocke kvasa
300 ml mlačnega mleka
100 ml olja
1 beljak
24 koščkov mlečne čokolade
Za premaz:
1 rumenjak
3 žlice mleka
sladkor v prahu za posip
Postopek
Moko in oba sladkorja ter sol premešamo. Dolijemo mleko v katerem smo raztopili kvas, olje in beljak. Zamesimo mehko testo. Pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem vzhajati 45 minut.
Vzhajano testo razdelimo na 3 dele. Vsak del posebej razvaljamo v krog, ki ga razrežemo na 8 delov. Na vsak širši del trikotnika 1 cm od roba položimo košček čokolade. Ko prvič in drugič prepognemo, stisnemo skupaj testo okoli čokolade. Zavijemo v rogljiček in na pekaču vzhajamo 30 minut.
Rumenjak in mleko zmešamo in premažemo rogljičke. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj približno 15 minut do zlato rumene barve.
Ko so rogljički še mlačni, jih posujemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Najboljši so še malo mlačni, ko je čokolada še rahlo tekoča.
Beljak v testu lahko mirno izpustite, jaz ga dodam, da mi beljak ne ostane.
Kvasnega nastavka ne delam, kvas samo raztopim v mleku in takoj zamesim. Vse sestavine stresem in nalijem v posodo mešalca in pustim, da meša približno 5 minut. Če je potrebno, dodam še malo moke, da se testo odlepi od posode.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Mislim da sama peka ne vzame veliko časa in bi se jih dalo speči pred službo. Razen če niste toliko časa doma, ko vstanete. V pol ure bi morali biti tudi zmrznjeni pečeni, seveda morajo biti vzhajani pred zamrzovanjem.
Super rogljički. Uporabila sem suhi kvas in zamesila sem zelo zelo mehko testo. Napolnila sem z orehovim nadevom. Moram reči, da so rogljički drugi dan full mehki, puhasti in meni boljši kot topli. Tretji dan mi je en ostal in je še vedno super odličen.
Verjetno sama sreča, da je tako:)
Sem jih prvič naredila s čokolado in so takoj zmanjkali.
Hvala za ta odličen recept! Lep pozdrav.
Tele sem spekla v nedeljo, polnila pa sem jih z lešnikovim nadevom iz Hoferja. Mmmmm, dobri.
rogljički so res lepi za pogledat...kaj šele za jest... :) moja ocena je definitivno čista 5-ka :)
jaz sem jih naredila z nutelo in marmelado in oboje je odličnooo 111 :)
Rogljički so super,brez beljaka v testu, najboljš z nutello in čokolado z mletimi lešniki!! tud marmelada ni slaba, ampak ne gre tako lahko v promet!!
hvala za recept!
Ali je kakšna razlika ,če daš celo jajce ali pa samo beljak?
Lahko daš celo jajce samo potem moraš razbiti še enega, da rogljičke premažeš. V bistvu ti sploh ni treba dati v testo beljaka, ampak potem ti beljak ostane.
Pečeni....odlični......sem jajce dala kar v testo in jih nisem nič premazala :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  malaga |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Juha iz čičerike in rožmarina
Hrustljava piščančja cezarjeva solata s polento