Rogljički s čokolado

Name: Rogljički s čokolado
Total time: 120 min
Yield: 24 rogljičkov
Ingredients: 500 g mehke bele moke; 1 velika žlica sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; ščepec soli; pol kocke kvasa; 300 ml mlačnega mleka; 100 ml olja; 1 beljak; 24 koščkov mlečne čokolade; 1 rumenjak; 3 žlice mleka; sladkor v prahu za posip

Preverjen

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

jade

257.755 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
enostaven recept
2 uri
4,9 (73)

Sestavine

Količina: 24 rogljičkov📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g mehke bele moke

1 velika žlica sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

ščepec soli

pol kocke kvasa

300 ml mlačnega mleka

100 ml olja

1 beljak

24 koščkov mlečne čokolade

Za premaz:

1 rumenjak

3 žlice mleka

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Moko in oba sladkorja ter sol premešamo. Dolijemo mleko v katerem smo raztopili kvas, olje in beljak. Zamesimo mehko testo. Pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem vzhajati 45 minut .

Vzhajano testo razdelimo na 3 dele. Vsak del posebej razvaljamo v krog, ki ga razrežemo na 8 delov. Na vsak širši del trikotnika 1 cm od roba položimo košček čokolade. Ko prvič in drugič prepognemo, stisnemo skupaj testo okoli čokolade. Zavijemo v rogljiček in na pekaču vzhajamo 30 minut .

Rumenjak in mleko zmešamo in premažemo rogljičke. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj približno 15 minut do zlato rumene barve.

Ko so rogljički še mlačni, jih posujemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Najboljši so še malo mlačni, ko je čokolada še rahlo tekoča.

Beljak v testu lahko mirno izpustite, jaz ga dodam, da mi beljak ne ostane.

Kvasnega nastavka ne delam, kvas samo raztopim v mleku in takoj zamesim. Vse sestavine stresem in nalijem v posodo mešalca in pustim, da meša približno 5 minut. Če je potrebno, dodam še malo moke, da se testo odlepi od posode.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

#valentinovo #piknik #rojstni dan #miklavževo

#pečenje

#sladice

#kruh

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ibiza

član od 2005688 sporočil

3.11.2010 ob 20:41

Mislim da sama peka ne vzame veliko časa in bi se jih dalo speči pred službo. Razen če niste toliko časa doma, ko vstanete. V pol ure bi morali biti tudi zmrznjeni pečeni, seveda morajo biti vzhajani pred zamrzovanjem.

motalela

član od 201025 sporočil

6.11.2010 ob 18:40

fini še mlačni

sinicka

član od 2010304 sporočil

13.11.2010 ob 9:57 Zelo vesel

Super rogljički. Uporabila sem suhi kvas in zamesila sem zelo zelo mehko testo. Napolnila sem z orehovim nadevom. Moram reči, da so rogljički drugi dan full mehki, puhasti in meni boljši kot topli. Tretji dan mi je en ostal in je še vedno super odličen.

Verjetno sama sreča, da je tako:)

Sem jih prvič naredila s čokolado in so takoj zmanjkali.

Hvala za ta odličen recept! Lep pozdrav.

buča

član od 20061566 sporočil

23.11.2010 ob 20:04

Tele sem spekla v nedeljo, polnila pa sem jih z lešnikovim nadevom iz Hoferja. Mmmmm, dobri.

mojcazala

član od 2011112 sporočil

28.1.2011 ob 14:49

rogljički so res lepi za pogledat...kaj šele za jest... :) moja ocena je definitivno čista 5-ka :)

jaz sem jih naredila z nutelo in marmelado in oboje je odličnooo 111 :)

petruska81

član od 201050 sporočil

29.1.2011 ob 17:32

Rogljički so super,brez beljaka v testu, najboljš z nutello in čokolado z mletimi lešniki!! tud marmelada ni slaba, ampak ne gre tako lahko v promet!!

hvala za recept!

kohica

član od 2007528 sporočil

30.1.2011 ob 8:23

Ali je kakšna razlika ,če daš celo jajce ali pa samo beljak?

jade

član od 20046303 sporočil

30.1.2011 ob 9:38

Lahko daš celo jajce samo potem moraš razbiti še enega, da rogljičke premažeš. V bistvu ti sploh ni treba dati v testo beljaka, ampak potem ti beljak ostane.