Rogljički s čokolado

Name: Rogljički s čokolado
Total time: 120 min
Yield: 24 rogljičkov
Ingredients: 500 g mehke bele moke; 1 velika žlica sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; ščepec soli; pol kocke kvasa; 300 ml mlačnega mleka; 100 ml olja; 1 beljak; 24 koščkov mlečne čokolade; 1 rumenjak; 3 žlice mleka; sladkor v prahu za posip

Preverjen

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

jade

257.750 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
enostaven recept
2 uri
4,9 (73)

Sestavine

Količina: 24 rogljičkov📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g mehke bele moke

1 velika žlica sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

ščepec soli

pol kocke kvasa

300 ml mlačnega mleka

100 ml olja

1 beljak

24 koščkov mlečne čokolade

Za premaz:

1 rumenjak

3 žlice mleka

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Moko in oba sladkorja ter sol premešamo. Dolijemo mleko v katerem smo raztopili kvas, olje in beljak. Zamesimo mehko testo. Pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem vzhajati 45 minut .

Vzhajano testo razdelimo na 3 dele. Vsak del posebej razvaljamo v krog, ki ga razrežemo na 8 delov. Na vsak širši del trikotnika 1 cm od roba položimo košček čokolade. Ko prvič in drugič prepognemo, stisnemo skupaj testo okoli čokolade. Zavijemo v rogljiček in na pekaču vzhajamo 30 minut .

Rumenjak in mleko zmešamo in premažemo rogljičke. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj približno 15 minut do zlato rumene barve.

Ko so rogljički še mlačni, jih posujemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Najboljši so še malo mlačni, ko je čokolada še rahlo tekoča.

Beljak v testu lahko mirno izpustite, jaz ga dodam, da mi beljak ne ostane.

Kvasnega nastavka ne delam, kvas samo raztopim v mleku in takoj zamesim. Vse sestavine stresem in nalijem v posodo mešalca in pustim, da meša približno 5 minut. Če je potrebno, dodam še malo moke, da se testo odlepi od posode.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#valentinovo #piknik #rojstni dan #miklavževo

#pečenje

#sladice

#kruh

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

jade

član od 20046303 sporočil

26.11.2007 ob 7:43

Ko prvič in drugič prepogneš moraš stisnit testo zraven naedva potem pa ne teče ven.

juditat

član od 200647 sporočil

26.11.2007 ob 8:15

Jade ti rogljički s čokolado so najboljši sem jih že trikrat spekla z dvojne mase pa ni nič ostalo.Delala sem jih pa z nutello,čokolado . marmelado.Zato ocena čista petica če bi lahko dala deset bi bila ocena najboljša,lep pozdrav

juditat

član od 200647 sporočil

26.11.2007 ob 8:15

vitajan

član od 200731 sporočil

26.11.2007 ob 9:14 Vesel

Jaz sem jih naredila s čokolado, ampak so mi z Nutello boljši. Bila sem pa ful presenečena, ker mi ni čisto nič ven teklo. Rogljički so super!

npovod1

član od 2004159 sporočil

26.11.2007 ob 14:05

Ponavadi mi je nastala luknjica na hrbtni strani in je steklo ven. Sem morda preveč stisnila?

anka

član od 20054627 sporočil

3.12.2007 ob 9:49

Jade, hvala za tako lep slikovni prikaz.

Rogljički so res dobri, škoda le, ko ne ostanejo dlje sveži.

Drugače pa, še velikokrat jih bom delala, super.

natasa123321

član od 20076 sporočil

7.1.2008 ob 9:02

Rogljički so zelo zelo dobri. Ne uspejo dočakat naslednjega dne. Naredila sem jih s čokolado in marmelado, testo močno stisnila in ni nič steklo ven.

član od 2007105 sporočil

7.1.2008 ob 10:19 Zelo vesel

Se oproščam, ampak ali pol kocke kvasa pomeni, da osnovo vzamem od kocke 45 g?

član od 2007105 sporočil

8.1.2008 ob 11:59

Spet jaz. Ali vzamem mogoče polovico od 25 g kvasa? Začetnik, nimaš kaj.... Hvala za odgovor.

npovod1

član od 2004159 sporočil

8.1.2008 ob 14:37

Živjo uv! Če piše, da za recept potrebuješ pol kocke kvasa. To pomeni, da razdeliš kvas na pol. V zavitku je po navadi kvas pakiran po 42 g. Torej vzameš 21 g. Čisto preprosto! LP!