Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Rogljički s čokolado
kvašeni rogljički polnjeni z mlečno čokolado
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
4,9
Sestavine
Količina: 24 rogljičkov
500 g mehke bele moke
1 velika žlica sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
ščepec soli
pol kocke kvasa
300 ml mlačnega mleka
100 ml olja
1 beljak
24 koščkov mlečne čokolade
Za premaz:
1 rumenjak
3 žlice mleka
sladkor v prahu za posip
Postopek
Moko in oba sladkorja ter sol premešamo. Dolijemo mleko v katerem smo raztopili kvas, olje in beljak. Zamesimo mehko testo. Pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem vzhajati 45 minut.
Vzhajano testo razdelimo na 3 dele. Vsak del posebej razvaljamo v krog, ki ga razrežemo na 8 delov. Na vsak širši del trikotnika 1 cm od roba položimo košček čokolade. Ko prvič in drugič prepognemo, stisnemo skupaj testo okoli čokolade. Zavijemo v rogljiček in na pekaču vzhajamo 30 minut.
Rumenjak in mleko zmešamo in premažemo rogljičke. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj približno 15 minut do zlato rumene barve.
Ko so rogljički še mlačni, jih posujemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Najboljši so še malo mlačni, ko je čokolada še rahlo tekoča.
Beljak v testu lahko mirno izpustite, jaz ga dodam, da mi beljak ne ostane.
Kvasnega nastavka ne delam, kvas samo raztopim v mleku in takoj zamesim. Vse sestavine stresem in nalijem v posodo mešalca in pustim, da meša približno 5 minut. Če je potrebno, dodam še malo moke, da se testo odlepi od posode.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
mmmmmmm, najboljši rogljički, danes jih delam "duplo". Beljaka pa jaz ne bi dodajala v testo, ker beljak testo izuši, zato vedno, ko je potrebno v testo dodati jajce, ločim rumenjak od beljaka. Samo za informacijo, čeprav je tukaj beljak naveden kot samo, da se porabi.
mmmmmmm, najboljši rogljički, danes jih delam "duplo". Beljaka pa jaz ne bi dodajala v testo, ker beljak testo izuši, zato vedno, ko je potrebno v testo dodati jajce, ločim rumenjak od beljaka. Samo za informacijo, čeprav je tukaj beljak naveden kot samo, da se porabi.
zjutraj spečeni in z eno besedo odlični. Moj mali sin nikoli ne je rogljičkov v vrtcu, no zdaj je pojedel že tri in sem jih morala skriti, ker ne bo jedel kosila:)
Leta nazaj sem dobila tale recept, sprintan iz kulinarike :) malo sem ga priredila in je velikokrat na sporedu.
10dag moke moke zamenjam s polnozrnato, ker se mi zdi da izgledajo lepši, s teksturo. Nadevam jih pa z nutoko ali marmelado (običajno naredim pol čokoladnih in pol marmeladnih, da je bolj pestro). Pa kar en suhi kvas uporabim, je manj dela :)
Potem jih takoj ko se malo ohladijo zamrznem in potem po potrebi oddtajam v toasterju. mmmmmnjami
Na kakih žurkah in izletih vedno zažgejo, pa tako poceni in simpl jih je naredit. Jade, čista petica :)
zelo dober recept. jaz sem jih morala nareti kar dvakrat, ker so prvič takoj zmanjkali :). pri nas jih vsi obožujejo :)
Odličen recept, rogljičke sem pekla že nekajkrat, pa jih vedno zmanjka, preden jih uspem slikati :). Zato prilagam sliko rogljičkov pred pečenjem; pri receptu sem spremenila samo to, da sem v recept dodala 100g polnozrnate moke in 400g bele. Super!
Joj berem pa berem pa se mi bolj in bolj sline cedijo tak da jih bom danes pozno popldne sigurno delala ker pa jaz in moj enostavno obozujeva vse kar je z cokolado povezano pa seveda najini malcki ki so na poti na svet.... Lp
Delala ODLIČNI.... okusni ni da ni sam imam pa en problemcek zakaj mi je nadev stekel ven prosim za odgovor?Slikce pridejo jutri od izdelave pa do moncnega izdelka.... Lp
ravno sem jih spekl in so čudoviti ter dobri,zanima pa me če si delovno površino kaj pomokate da se testo ne prime zraven, ker jaz sem si ???
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  malaga |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnjene gobe
Hrustljava solata