Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Rogljički s čokolado
kvašeni rogljički polnjeni z mlečno čokolado
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
4,9
Sestavine
Količina: 24 rogljičkov
500 g mehke bele moke
1 velika žlica sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
ščepec soli
pol kocke kvasa
300 ml mlačnega mleka
100 ml olja
1 beljak
24 koščkov mlečne čokolade
Za premaz:
1 rumenjak
3 žlice mleka
sladkor v prahu za posip
Postopek
Moko in oba sladkorja ter sol premešamo. Dolijemo mleko v katerem smo raztopili kvas, olje in beljak. Zamesimo mehko testo. Pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem vzhajati 45 minut.
Vzhajano testo razdelimo na 3 dele. Vsak del posebej razvaljamo v krog, ki ga razrežemo na 8 delov. Na vsak širši del trikotnika 1 cm od roba položimo košček čokolade. Ko prvič in drugič prepognemo, stisnemo skupaj testo okoli čokolade. Zavijemo v rogljiček in na pekaču vzhajamo 30 minut.
Rumenjak in mleko zmešamo in premažemo rogljičke. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj približno 15 minut do zlato rumene barve.
Ko so rogljički še mlačni, jih posujemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Najboljši so še malo mlačni, ko je čokolada še rahlo tekoča.
Beljak v testu lahko mirno izpustite, jaz ga dodam, da mi beljak ne ostane.
Kvasnega nastavka ne delam, kvas samo raztopim v mleku in takoj zamesim. Vse sestavine stresem in nalijem v posodo mešalca in pustim, da meša približno 5 minut. Če je potrebno, dodam še malo moke, da se testo odlepi od posode.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Super rogljički...zelo dobri, čeprav mi prvič niso uspeli ( verjetno ni bil dober kvas) sem jih ponovna šla delat in so ratali krasni, seveda pa so tudi okusni...in prehitro so zmanjkali, jih bo treba spet delat..
Rogljički so pečeni in priznam, da so izpadli krasno, povrh vsega pa so tudi zelo dobri. Naredila sem dvojno maso in polnila sem jih z marmelado, ker tako jih imajo pri nas najraje.
zjutraj narejeni.....takoj pojedeni....odlični....
Najboljši rogljički, ki sem jih kdaj delala.
v petek zjutraj jih pečem....ziher so super :)
Super recept, hvala! Ratali so odlični, in ker jih je hitro zmanjkalo, bomo peko prav kmalu ponovili (saj je pečica še topla!). ;-))
Malo sem se lovila pri mesenju testa, ker sem razumela, da se ga zamesi na roke (na deski), a sem kmalu ugotovila, da je bolj praktično z električnim mešalnikom, saj je testo zelo mehko. Za oblikovanje v rogljičke pa sem ga razdelila na dva dela, nato pa vsak del razvaljala v krog in ga razrezala na 12 in ne na 8 kosov. Tako sem jih lažje in lepše oblikovala, da niso rogljički tanki in dolgi. Slika priložena.
Rogljički so super. Samo očitno sem vanje dala premalo čokolade. Naslednjič (morda že jutri) popravim to ''napako''.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Široki rezanci la collezione na bolonjski način
Nacho čips gostija