Punčeve kocke

Maslo penasto zmešamo s sladkorjem, dodamo 3 rumenjake in eno celo jajce. Ko je vse penasto, dodamo 5 dag zmletih mandljev, rum sok in naribano skorjo limone. Dodamo malo soli in narahlo vmešamo moko. Masa mora biti podobna masi za biskvit. V namazan in pomokan pekač vlijemo testo, po vrhu potresemo ostalih 25 dag na drobno narezanih mandljev skupaj z malo sladkorja. Pečemo

na l80 stopinjah, da je skoraj pečeno. Predno je pečeno, narežemo na kocke ali rombe in pustimo, da se dokončno speče.