Kocke s kostanjem

pecivo s kostanjevim nadevom

ANTEJA

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

4 jajca

10 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

4 žlice vode

1/2 pecilnega praška

20 dag moke

Krema:

1/2 kg pretlačenega kostanja

15 dag sladkorja

15 dag masla ali margarine

2 dl sladke smetane

1 vanilijev sladkor

3 žlice ruma

malo mleka in ruma za navlažitev biskvita

Za premaz:

1/2 l sladke smetane

4 žlice sladkorja

2 kremfixa

Način za kuhanje

Postopek

Beljake stepemo v trd sneg, dodamo sladkor, vodo in vanilijev sladkor. V peno postopoma vmešamo rumenjake, pecilni prašek in moko. Pečemo v namaščenem pekaču 20 minut pri 180 stopinjah. Ohlajeno testo prepojimo z rumom in mlekom in ga premažemo s kremo.

Pripravimo jo tako, da penasto vmešamo maslo ali margarino, sladkor, vanilijev sladkor, rum in pretlačen kostanj. Posebej stepemo 2 dl sladke smetane in jo počasi z žlico vmešamo v kremo. Za premaz stepemo 1/2 l sladke smetane, dodamo sladkor in kremfix. S smetano premažemo pecivo in ga do konca ohladimo. Preden ga postrežemo, ga razrežemo na kocke.

Opombe

Recept je primeren za tiste, ki ne želijo prekriti okusa kostanja s čokolado.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Enkica

kuha že od: 9.5.2008

Št. objav: 88

Objavljeno 23.11.2008 ob 22:40

Strašno dobro tole. Še otroka, ki kostanja sploh ne marata, sta jedla in jedla. Sem pa uporabila Ledo kostanjev pire namesto pretlačenega kostanja, pa kljub temu dodala še vse sestavine za kremo (kaj bi bilo to - dvojni pire?). Biskvit je potrebno izdatno navlažiti (vsaj 2 dcl mleka z rumom) in potem je rezultat fantastičen. In če uporabiš kupljen pire je tudi narejeno tik tak. Skratka, čista petica, kar se mene tiče.

uporabno

lunadina

kuha že od: 30.5.2007

Št. objav: 6

Objavljeno 21.10.2011 ob 18:22

Tudi od mene 5*. Enostaven recept, pa zelo okusno. Biskvit je pa res potrebno izdatno navlažit, lahko tudi samo z mlekom. Še tretji dan je super!

uporabno

mangobanana

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 22.10.2011 ob 21:39

Zelo dobre kocke. Naslednjič moram povečat biskvitno dozo, da mi pride čez cel pekač in prerežem na pol, Noter in na vrh pa kostanjeva krema in naribana bela čokolada. Božansko! Pa brez smetane za nas.

Krema je odlična in jo bom v prihodnje uporabljala za torte, saj je zelo kompaktna in ne rabi nobene želatine.

uporabno

barb*

kuha že od: 19.12.2005

Št. objav: 157

Objavljeno 4.10.2014 ob 14:39

Odličen recept!

uporabno

klar

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 19

Objavljeno 9.11.2014 ob 16:16