mmmm, to je pa zelo dobro; sama kekse namočim še v rum (zmešam kavo+rum)
Primorske kremšnite
kremne rezine s piknik keksi
suziqatro 
21.458 ogledov
21.458 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
Piknik keksi
2 dl kave
Krema:
1 l mleka
4 rumenjaki
8 žlic sladkorja
4 žlice škroba
4 žlice moke
naribana limonina lupina
4 beljaki
2 dl sladke smetane
kakav
Postopek
Za kremo zmešamo rumenjake, sladkor, moko, škrob, vanilijev sladkor, naribano limonino lupino z 1,5 dl mleka. V posodi segrejemo ostalo mleko do vrenja, vlijemo rumenjakovo zmes in ob stalnem mešanju na malem ognju kuhamo, da se zgosti (vsaj 5 minut ). V gosto kuhano zmes vmešamo z metlico beljakov sneg (cca. 3 žlice snega pustimo za dekoracijo rezin).
V pekač z visokim robom položimo namočene kekse (s kavo ali mlekom) ter prelijemo s toplo kremo in pustimo, da se ohladi. Stepeno sladko smetano premažemo čez ohlajeno kremo, prekrijemo s keksi (ne pozabimo na kavo) in prekrijemo s snegom, potresemo s kakavom.
Pecivo naj počiva v hladilniku vsaj nekaj časa preden ga postrežemo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Pekač: 25×30 cm
Za pripravo krema uporabimo večjo posodo.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20112527 sporočil
Hvala za pomoč........primer št.2:4 beljake stepemo v sneg ,ter lahko razdelimo .....1/2 beljakov-sneg gre v kuhano toplo kremo,ostali 1/2 beljakov dodamo 2 žlici sladkorja v prahu zmešamo in prekrijemo čez zadnjo plast piškotov in seveda potresemo kakav.
Priporočam čim več stepenih beljakov v kuhano kremo,da je krema rahla oz.puhasta.
član od 201413855 sporočil
Pozdravljeni,ravnokar sem naredila to pecivo,ampak malo po svoje. V kremo sem dala manj sladkorja in nič gustina,ker ga ne uporabljam,pa se je ravno tako zgostila. Sem se pa zmotila,ker sem ves sneg avtomatsko zamešala v rumenjakovo kremo. Zato sem kar takoj na kremo spet naložila namočene kekse v mleku,po keksih smetano in posula s kakavom,se hladi in vem,da bo dobro.
