Primorske kremšnite
kremne rezine s piknik keksi
- 2 uri
- 5
Sestavine
Piknik keksi
2 dl kave
Krema:
1 l mleka
4 rumenjaki
8 žlic sladkorja
4 žlice škroba
4 žlice moke
1 vanilijev sladkor
naribana limonina lupina
4 beljaki
2 dl sladke smetane
kakav
Postopek
Za kremo zmešamo rumenjake, sladkor, moko, škrob, vanilijev sladkor, naribano limonino lupino z 1,5 dl mleka. V posodi segrejemo ostalo mleko do vrenja, vlijemo rumenjakovo zmes in ob stalnem mešanju na malem ognju kuhamo, da se zgosti (vsaj 5 minut). V gosto kuhano zmes vmešamo z metlico beljakov sneg (cca. 3 žlice snega pustimo za dekoracijo rezin).
V pekač z visokim robom položimo namočene kekse (s kavo ali mlekom) ter prelijemo s toplo kremo in pustimo, da se ohladi. Stepeno sladko smetano premažemo čez ohlajeno kremo, prekrijemo s keksi (ne pozabimo na kavo) in prekrijemo s snegom, potresemo s kakavom.
Pecivo naj počiva v hladilniku vsaj nekaj časa preden ga postrežemo.
Opombe
Pekač: 25×30 cm
Za pripravo krema uporabimo večjo posodo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
mmmm, to je pa zelo dobro; sama kekse namočim še v rum (zmešam kavo+rum)
s kakšnim snegom pokrijemo na koncu piškote?
mlaka saj piše v receptu: V gosto kuhano zmes vmešamo z metlico beljakov sneg (cca. 3 žlice snega pustimo za dekoracijo rezin).
Hvala za pomoč........primer št.2:4 beljake stepemo v sneg ,ter lahko razdelimo .....1/2 beljakov-sneg gre v kuhano toplo kremo,ostali 1/2 beljakov dodamo 2 žlici sladkorja v prahu zmešamo in prekrijemo čez zadnjo plast piškotov in seveda potresemo kakav.
Priporočam čim več stepenih beljakov v kuhano kremo,da je krema rahla oz.puhasta.
eno vpašanje glede kreme, a moramo kremo ohladiti preden damo beljake, ali vroče. Hvala
Kreme ne hladimo.......v gosto toplo kuhano zmes vmešamo (z metlico) beljakov sneg.
Pozdravljeni,ravnokar sem naredila to pecivo,ampak malo po svoje. V kremo sem dala manj sladkorja in nič gustina,ker ga ne uporabljam,pa se je ravno tako zgostila. Sem se pa zmotila,ker sem ves sneg avtomatsko zamešala v rumenjakovo kremo. Zato sem kar takoj na kremo spet naložila namočene kekse v mleku,po keksih smetano in posula s kakavom,se hladi in vem,da bo dobro.
Mopsika......nič hudega,ker si pozabila na beljake.......kakav stopi beljakovo plast na keksih.
Imaš prav Suziqatro, kremšnite so zelo dobre in nasitne,dajem ti za ta tvoj super recept oceno +5.
Danes delala te kremšnite in so odlične dajem oceno 5.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | malaga |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Raca z rezanci na azijski način
Jaffa torta