Nebeški raj

okusno...

_pupka_

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

10 jajc

340 g sladkorja

3 limone (sok + lupinica)

340 g moke

3 vanilini sladkorji

2 pecilna praška

Krema:

1/2 kg pasirane skute

1/2 l alpske smetane

310 g sladkorja

2 vanilina sladkorja

kakav v prahu

Posip:

sladkor v prahu z vanilijo

Način za kuhanje

Postopek

Priprava biskvita:

jajca ločimo. Iz beljakov stepemo sneg (beljakom dodamo malo limoninega soka in vanilin sladkor). Rumenjake s sladkorjem stepemo. Nato dodamo vanilina sladkorja, sok dveh limon (brez pečk) in naribano limonino lupinico ter presejemo moko s pecilnim praškom. Na koncu dodamo še sneg iz beljakov. Pečemo na 180 stopinjah cca. 45 minut.

Priprava kreme:

Bela krema: sladko smetano stepemo in zmešamo s skuto, sladkorjem in vanilinim sladkorjem.

Rjava krema: beli kremi dodamo kakav v prahu po okusu.

Končno pecivo:

ko se testo ohladi, ga prerežemo na tri plast. Spodnjo polovico testa namažemo s kremo ter pokrijemo z drugo plastjo testa, nato na to plast nanesemo drugo kremo in pokrijemo še s tretjo plastjo testa. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu. Pecivo hranimo v hladilniku.