Jagodni nebeški vrt

Pri meni je bil sicer Višnjev nebeški vrt (nisem imela jagod in sem naredila kar z višnjami) - Čudovito!

super, da vam je sladica všeč :) Zdaj, ko je izbira sadja skoraj na vrhuncu, bom tudi sama ustvarjala razne Sadne nebeške vrtove ;)) npr. iz marelic, fig, češenj, višenj, malin, robid, borovnic......Sem paše res skoraj vsako sadje! LP

Nebeško! Uporabila sem ribez in breskve. Pohvalili tudi vsi obiski!

Zdaj, ko sem nebeški vrt pripravila drugič imam vprašanje. Biskvit napojim z manjšo količino mleka kot je v receptu, kljub temu, pa se mi izceja sok/mleko. Ali se je zgodilo enako pri jagodah? Sama sem obakrat uporabila breskve in morda so spostile preveč soka.

Mici, ne, meni se to pri jagodah ni zgodilo...breskve so znane po tem, da če so zrele res spustijo veliko tekočine. Ampak jaz sadje vedno vmešm v kremo, nikoli ga ne polagam na biskvit in potem čez kremo-si mogoče delal tako?...Breskve bi jaz zrezala na kocke 1x1 cm, napojila biskvit (lahko z manjšo količino mleka), potem bi čez dala skutino-smetanovo kremo in nato gor vsula koščke breskev, ki jih potem kar z žlico malo "potunkaj" v kremo, nekaj breskovih kock pa si prihrani, da jih lepo naložiš po vrhu kreme v vrstah, če se ti ljubi, in dodaš še nekaj listkov citronske melise, da bo breskov nebeški vrt popoln :) LP

Tudi sama sem delala z jagodami in zalila z malo tekočine. Ko sem vzela iz hladilnika, pa je bilo preveč tekočine. Sicer smo vseeno pojedli samo za videz ni bilo najlepše. Zbiram pogum, da bom drugič spet naredila - samo ne vem kako naj naredim, da spet ne bo preveč tekočine. A je katera poskusila brez tekočine in se je potem napilo od sadja?

Rabim nasvet glede izvedbe take torte, ki mora biti brez jajc. Testo bi naredila takole: 250 g masla + 90 g sladkorja+1 vanilijev sladkor ( zmesam, da naraste ) +250 g moke, porazdelim po tortnem modelu in specem. Na to bi dala skutino maso brez jajc in brez sadja, da bi bila SKUTINA TORTA. Okrasila bi jo z citronsko meliso in s sladkorjem. Tiste, ki ste tako torto ze delele :Kako bi se krema obnesla brez jajc in sadja ? Katero sadje mi preldagate sedaj ko ni jagod, vlozeno ali sveze?

Hvala za vsak nasvet,

Klavdija

http://kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4686

mogoče ti bo tole kaj pomagalo, meni se super obnese, je naša najljubša krema - poleg čokoladno smetanove:)

Klavdija, saj tukaj krema sploh ne vsebuje jajc! Jajca so le v biskvitu! Tudi taka torta, kot praviš da bi jo naredila, bo zelo dobra.......glede sadja: odsvetujem vloženo sadje, raje zmrznjeno, ki ga prej odtališ in nato odcediš. Poskusi naredit še z breskvami ali nektarinami če jih kje dobiš. Zelo dobro je tudi z zamrznejnimi višnjami (uporabim od Ete) ali gozdnimi sadeži. Najboljši okus je pač z jagodičjem (torej vse od jagod, gozdnih jagod, brusnic, borvnic, malin, robid....) LP

Moram priznati, da sem se z oklevanjem spravila k delanju tega peciva, predvsem ker sem bila skeptična kako kompaktna bo krema brez želatine, vendar je okus tega peciva daleč presegel moja pričakovanja in tudi krema se je prav lepo strdila. Vse pohvale, Zala!