božič,miklavževo,novo leto,pečenje,sladice

Najboljši marmorni kolač

FacebookTwitter
Preverjen
teta torta  555.055 ogledovAvstrija
    sladice: pecivo
  • Zahtevnost 2/5
    enostaven recept
  • Ocena 5 (93)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

7 jajc

300 g sladkorja

1 ščep soli

1 vanilijev sladkor

2 dl mleka

380 g moke

1 pecilni prašek

1,5 dl olja (po možnosti z okusom po maslu)

3 žlice kakava

3 žlice ruma

Postopek

1. Model za šarklje natančno namažemo z maslom in potresemo z moko. 80 g moke gladko zmešamo z mlekom, da mešanica nima grudic. Preostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav zmešamo z rumom v gladko pasto.

2. Rumenjake, polovico sladkorja in vanilijev sladkor penasto mešamo (vsaj 5 minut ), nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato mešanico in počasi prilivamo še olje.

3. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd, a mazav sneg. 1/3 ga s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso, da jo razrahljamo. Nato naložimo nanjo preostali sneg in potresemo moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom. Vse rahlo zmešamo s kuhalnico.

4. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo pasto.

5. Pečico nastavimo na 160 stopinj. Svetlo in temno testo izmenoma naložimo v model in na koncu še rahlo premešamo z vilicami, da dobimo marmoracijo.

6. Pečemo približno 1 uro . S pletilko ali zobotrebcem preverimo ali je kolač pečen. Nato ga pustimo v modelu še 10 minut , da se nekoliko ohladi in ga zvrnemo na mrežo.


Opombe

Zame je to najboljši marmorni kolač, pa sem preizkusila že precej receptov.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Odličen recept, vendar ima zame malo preveč jajc. Je pa vseeno velikokrat na jedilniku, saj ostali člani družine niso tako občutljivi :D

Res je zelo dober! Še ga bom pekla.

Se pridružujem večini, ki so ocenili kolač kot odličen. Mogoče je samo malce presuh. Naslednjič ga bom oblila s čokoladnim prelivom, kar bo pika na i.

Ta kolac ima res pravo ime,res je najboljsi marmorni kolac.Vsi moji so ga ocenili z 10+.naredila pa sem ga kar z navadnim oljem,vse eno super recept.

Danes sem ga delala prvič. Pekla sem v glinenem pekaču za šarklje, pa je bilo v moji pečici 1 uro na 160° C premalo, zato sem dodala še 40 min. Na vrhu je sicer malo napokal, pa nič zato, kljub temu je pa strašansko dober!

Danes sem pripravila najboljši marmorni kolač. Delala sem po receptu od tukaj in bila pohvaljena od mame, ki je slavna pekarica. Hvala za recept in vsem lep pozdrav. Jesenka

danes sem spekla tale kolać in ga lahko ocenim s čisto 5,ker je res zelo dober in enostaven.SEM ŽE UGOTOVILA,da ga bom v prihodnosti pekla samo po tem receptu.

Pa še ocena...

Pekla sem ga tretjič in je res odličen. Me pa zanima, če morda kdo ve, zakaj mi vedno poči skoraj do polovice globine? Saj okus je vseeno odličen, ko je narezan tud za videti v redu, vendar bi ga rada spekla znanki in ji ga ne morem podariti celega, ker je res čuden za videt.

LP

Jaz bi vprašala, če je že kdo probal peči marmorni kolač v modelčkih za muffne. Rada bi probala, vendar je po mojem v tem primeru treba zmanjšati čas pečenja. Pa ne znam oceniti, za koliko.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: marec