namesto malinovega soka sem uporabila jagodnega in jagodni puding ter namesto malin jagode, ker so jagode trenutno bolj aktualne. Super zadeva, Ognjič, res dober recept. Čista petica.
Malinine rezine
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
Ognjič 
99.009 ogledov
99.009 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept -
5
(20)
Sestavine
Biskvit:
4 jajca
160 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
80 g moke
80 g škroba
1/2 pecilnega praška
8 žlic vode
ščepec soli
Krema:
7 dl malinovega soka
2 pudinga z okusom maline
3 žlice sladkorja
3 kisle smetane
Preliv:
200 g malin, lahko tudi zmrznjenih
2 rdeča preliva za torte
po želji malinova aroma
Postopek
Skuhamo puding, razmešan s sladkorjem. Jaz sem uporabila Sparov sok malina light. Večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. V ohlajenega (takrat je tudi že biskvit pečen) zmešamo kislo smetano.
Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg, počasi dodajamo sladkor, zmešan z vanilijevim sladkorjem in mešamo na najmanjši hitrosti, dodamo rumenjake in nazadnje moko, zmešano s škrobom. Pečemo cca. 30 minut na 180 stopinjah, odvisno od pečice, lahko tudi kakšno minutko dlje.
Biskvit premažemo s pudingovo kremo. Jaz premažem kar še topli biskvit. Vse skupaj ohladimo, da se na kremi začne kožica delati. Nato po kremi potresemo maline in jih prelijemo s prelivom za torte. Pecivo je dobro, če je primerno ohlajeno.
Opombe
Jaz ponavadi biskvit tudi navlažim, ker imamo radi sočnega.
Krema je moja pogruntavščina, biskvit se meša na malo drugačen način, recept mi je dala tašča in ga uporabljam tudi za torte. Je pa tudi kakšen drug recept za biskvit enako dober za podlago tej kremi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2006495 sporočil
Tudi meni je bil recept všeč, pa sem spekla pecivo in v kremo zamešala sveže maline.
Edino ena težava je nastala... na sliki zgleda krema precej čvrsta (da lahko rezino vzameš v roke in poješ). Moja krema, pa je bila malo manj čvrsta (in sem upoštevala razmerje 7 dcl soka in 2 pudinga).
Drugič bom očitno uporabila še kakšen list želatine.
član od 200517901 sporočil
4.7.2006 ob 21:49
jessy6, preprosta matematična operacija ti pove, da je razmerje med površinama pekačev 1254:1000, kar pomeni, da je tvoj pekač za četrtino večji od površine drugega pekača, torej bo biskvit res malo, a malo, manjši. Po moje lahko zanemariš razliko. Na slikah je biskvit kar visok, vsaj po mojem mnenju.
