Malinine rezine

Malinine rezine
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: pekač cca 40 x 25 cm

Biskvit:

4 jajca

160 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

80 g moke

80 g škroba

1/2 pecilnega praška

8 žlic vode

ščepec soli

Krema:

7 dl malinovega soka

2 pudinga z okusom maline

3 žlice sladkorja

3 kisle smetane

Preliv:

200 g malin, lahko tudi zmrznjenih

2 rdeča preliva za torte

po želji malinova aroma

Postopek

Skuhamo puding, razmešan s sladkorjem. Jaz sem uporabila Sparov sok malina light. Večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. V ohlajenega (takrat je tudi že biskvit pečen) zmešamo kislo smetano.

Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg, počasi dodajamo sladkor, zmešan z vanilijevim sladkorjem in mešamo na najmanjši hitrosti, dodamo rumenjake in nazadnje moko, zmešano s škrobom. Pečemo cca. 30 minut na 180 stopinjah, odvisno od pečice, lahko tudi kakšno minutko dlje.

Biskvit premažemo s pudingovo kremo. Jaz premažem kar še topli biskvit. Vse skupaj ohladimo, da se na kremi začne kožica delati. Nato po kremi potresemo maline in jih prelijemo s prelivom za torte. Pecivo je dobro, če je primerno ohlajeno.


Opombe

Jaz ponavadi biskvit tudi navlažim, ker imamo radi sočnega.

Krema je moja pogruntavščina, biskvit se meša na malo drugačen način, recept mi je dala tašča in ga uporabljam tudi za torte. Je pa tudi kakšen drug recept za biskvit enako dober za podlago tej kremi.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

peresce  

kuha že od: 23.3.2006

Št. objav: 131

Objavljeno 15.6.2006 ob 7:36

namesto malinovega soka sem uporabila jagodnega in jagodni puding ter namesto malin jagode, ker so jagode trenutno bolj aktualne. Super zadeva, Ognjič, res dober recept. Čista petica.

Klea  

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 3.7.2006 ob 22:02

Tudi meni je bil recept všeč, pa sem spekla pecivo in v kremo zamešala sveže maline.

Edino ena težava je nastala... na sliki zgleda krema precej čvrsta (da lahko rezino vzameš v roke in poješ). Moja krema, pa je bila malo manj čvrsta (in sem upoštevala razmerje 7 dcl soka in 2 pudinga).

Drugič bom očitno uporabila še kakšen list želatine.

kuharca37  

kuha že od: 21.3.2006

Št. objav: 563

Objavljeno 4.7.2006 ob 15:41

Vesel

Res lepo izgleda,ognjič.Ker imam v hladilniku maline(sem jih narabutala pri kolegici),bo to jutri na mizi,rezultat sporočim.

kuharca37

jessy6  

kuha že od: 13.2.2006

Št. objav: 764

Objavljeno 4.7.2006 ob 21:18

Mene pa zanima, če bi bil biskvit prenizek, če uporabim pekač, ki ga dobiš zraven pečice (33x38)? Nimam namreč ravno 40x25 pekača. Hvala za odgovor.

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 4.7.2006 ob 21:49

Vesel

jessy6, preprosta matematična operacija ti pove, da je razmerje med površinama pekačev 1254:1000, kar pomeni, da je tvoj pekač za četrtino večji od površine drugega pekača, torej bo biskvit res malo, a malo, manjši. Po moje lahko zanemariš razliko. Na slikah je biskvit kar visok, vsaj po mojem mnenju.

stana.r  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 4.7.2006 ob 22:38

Moram komentirat...Ognjič, slikica je zeeeelo lepa!!!!

jessy6  

kuha že od: 13.2.2006

Št. objav: 764

Objavljeno 5.7.2006 ob 0:01

Ja, sej sm zračunala točno to, samo po slikci sodeč ne morem točno presodit, kako visok je biskvit.. Hvala vseeno.

jessy6  

kuha že od: 13.2.2006

Št. objav: 764

Objavljeno 5.7.2006 ob 17:14

No, pa so nastale borovničeve rezine. Delala točno po receptu, le namesto malin uporabila borovnice. Glede na to, da je moj pekač malo večji od 40x25, so tudi rezine malo nižje. Mljaski! Pohvalno! Slikico že poslala!

ZOHA  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 119

Objavljeno 13.7.2006 ob 19:52

Danes narejeno in že skoraj pojedeno.Le pri prelivu sem falila ker sem kupila prozornega namesto rdečega.Prilagam slikico.Odlična sladica

ligojna  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 15.7.2006 ob 12:09

ta sladica mi še ponoči ni dala miru...sanjala sem kako obiram maline,za pripravo teh rezin

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.