Malinine rezine

Name: Malinine rezine
Yield: pekač cca 40 x 25 cm
Ingredients: 4 jajca; 160 g sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 80 g moke; 80 g škroba; 1/2 pecilnega praška; 8 žlic vode; ščepec soli; 7 dl malinovega soka; 2 pudinga z okusom maline; 3 žlice sladkorja; 3 kisle smetane; 200 g malin, lahko tudi zmrznjenih; 2 rdeča preliva za torte; po želji malinova aroma

Ognjič

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač cca 40 x 25 cm

Biskvit:

4 jajca

160 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

80 g moke

80 g škroba

1/2 pecilnega praška

8 žlic vode

ščepec soli

Krema:

7 dl malinovega soka

2 pudinga z okusom maline

3 žlice sladkorja

3 kisle smetane

Preliv:

200 g malin, lahko tudi zmrznjenih

2 rdeča preliva za torte

po želji malinova aroma

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo puding, razmešan s sladkorjem. Jaz sem uporabila Sparov sok malina light. Večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. V ohlajenega (takrat je tudi že biskvit pečen) zmešamo kislo smetano.

Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg, počasi dodajamo sladkor, zmešan z vanilijevim sladkorjem in mešamo na najmanjši hitrosti, dodamo rumenjake in nazadnje moko, zmešano s škrobom. Pečemo cca. 30 minut na 180 stopinjah, odvisno od pečice, lahko tudi kakšno minutko dlje.

Biskvit premažemo s pudingovo kremo. Jaz premažem kar še topli biskvit. Vse skupaj ohladimo, da se na kremi začne kožica delati. Nato po kremi potresemo maline in jih prelijemo s prelivom za torte. Pecivo je dobro, če je primerno ohlajeno.

Opombe

Jaz ponavadi biskvit tudi navlažim, ker imamo radi sočnega.

Krema je moja pogruntavščina, biskvit se meša na malo drugačen način, recept mi je dala tašča in ga uporabljam tudi za torte. Je pa tudi kakšen drug recept za biskvit enako dober za podlago tej kremi.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

linolina

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 13.7.2008 ob 13:11

Fantastično pecivo, le da sem namesto preliva na vrhu namazala s sladko smetano.Čista 5!

uporabno

gobica1402

kuha že od: 21.7.2007

Št. objav: 472

Objavljeno 30.8.2008 ob 12:00

Ali moram dodati škrob ali gre brez? To zadevo še nikoli nisem dajala v pecive.

Hvala.

uporabno

Gorenjsko dekle

kuha že od: 24.6.2009

Št. objav: 39

Objavljeno 31.10.2009 ob 8:39

Odlično pecivo!!!

uporabno

lidia

kuha že od: 2.4.2007

Št. objav: 267

Objavljeno 7.6.2010 ob 14:56

Pecivo je odlično in kot nalašč za vroče dni...

uporabno

elektra

kuha že od: 16.6.2009

Št. objav: 51

Objavljeno 8.6.2010 ob 10:12

Zelo dobro pecivo.Moji jedci so ga vsi pohvalili.Sem ga prvič naredila z rdečim prelivom ,drugič pa z prozornim,pa pride rdeč lepše.

uporabno

tipica5

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 49

Objavljeno 9.6.2010 ob 9:35

Pecivo je odlično, okus sama fantazija, vendar bom naslednjič preliv izpustila, maline pa zmiksane vmešala v puding-zaradi otrok.

uporabno

apoto

kuha že od: 28.12.2008

Št. objav: 13

Objavljeno 11.2.2011 ob 8:16

naaaajbnoljši recept ever-vse je popolno...sem pa namesto malinovega soka, naredila puding v gostem jagodnem soku-prfektno! krema je najboljša-in jo bom se kdaj uporabila kje.prilagam slikico :) čiista 10ka

uporabno

pijaa

kuha že od: 21.6.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 31.8.2011 ob 11:15

o moj bog :D:D....danes sem želela speči nekaj "novega" za obisk in moram povedati da komaj čakam da pridejo...sama sem poskusila en košček in je božansko.

osebno obožujem kremaste priboljške, če so zraven maline pa še toliko bolje..

puding sem skuhala v mleku, tako da je s kislo smetano (in skuto-sem mešala pol pol zaradi manjše kalorične vrednosti) kot malinin "monte".

namesto soka (sirupa) pa sem še po vročem biskvitu prelila ribezovo marmelado.

moram povedat da je okus rahlo kislega ribeza, malininega "monta", in sladkih malin na vrhu...nekaj kar pač moraš poskusit.

ocena 5 in priporočilo vsem

uporabno

tadejči

kuha že od: 27.10.2011

Št. objav: 12

Objavljeno 27.10.2011 ob 14:03

mene pa zanina če je ta škrob za biskvit slučajno GUSTIN?hvala ;)

uporabno