99.007 ogledov
3/5
5
(20)
Biskvit:
4 jajca
160 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
80 g moke
80 g škroba
1/2 pecilnega praška
8 žlic vode
ščepec soli
Krema:
7 dl malinovega soka
2 pudinga z okusom maline
3 žlice sladkorja
3 kisle smetane
Preliv:
200 g malin, lahko tudi zmrznjenih
2 rdeča preliva za torte
po želji malinova aroma
Skuhamo puding, razmešan s sladkorjem. Jaz sem uporabila Sparov sok malina light. Večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. V ohlajenega (takrat je tudi že biskvit pečen) zmešamo kislo smetano.
Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg, počasi dodajamo sladkor, zmešan z vanilijevim sladkorjem in mešamo na najmanjši hitrosti, dodamo rumenjake in nazadnje moko, zmešano s škrobom. Pečemo cca. 30 minut na 180 stopinjah, odvisno od pečice, lahko tudi kakšno minutko dlje.
Biskvit premažemo s pudingovo kremo. Jaz premažem kar še topli biskvit. Vse skupaj ohladimo, da se na kremi začne kožica delati. Nato po kremi potresemo maline in jih prelijemo s prelivom za torte. Pecivo je dobro, če je primerno ohlajeno.
Jaz ponavadi biskvit tudi navlažim, ker imamo radi sočnega.
Krema je moja pogruntavščina, biskvit se meša na malo drugačen način, recept mi je dala tašča in ga uporabljam tudi za torte. Je pa tudi kakšen drug recept za biskvit enako dober za podlago tej kremi.
o moj bog :D:D....danes sem želela speči nekaj "novega" za obisk in moram povedati da komaj čakam da pridejo...sama sem poskusila en košček in je božansko.
osebno obožujem kremaste priboljške, če so zraven maline pa še toliko bolje..
puding sem skuhala v mleku, tako da je s kislo smetano (in skuto-sem mešala pol pol zaradi manjše kalorične vrednosti) kot malinin "monte".
namesto soka (sirupa) pa sem še po vročem biskvitu prelila ribezovo marmelado.
moram povedat da je okus rahlo kislega ribeza, malininega "monta", in sladkih malin na vrhu...nekaj kar pač moraš poskusit.
ocena 5 in priporočilo vsem
