Malinine rezine

Name: Malinine rezine
Yield: pekač cca 40 x 25 cm
Ingredients: 4 jajca; 160 g sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 80 g moke; 80 g škroba; 1/2 pecilnega praška; 8 žlic vode; ščepec soli; 7 dl malinovega soka; 2 pudinga z okusom maline; 3 žlice sladkorja; 3 kisle smetane; 200 g malin, lahko tudi zmrznjenih; 2 rdeča preliva za torte; po želji malinova aroma

Preverjen

Ognjič

99.011 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (20)

Sestavine

Količina: pekač cca 40 x 25 cm📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

4 jajca

160 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

80 g moke

80 g škroba

1/2 pecilnega praška

8 žlic vode

ščepec soli

Krema:

7 dl malinovega soka

2 pudinga z okusom maline

3 žlice sladkorja

3 kisle smetane

Preliv:

200 g malin, lahko tudi zmrznjenih

2 rdeča preliva za torte

po želji malinova aroma

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo puding, razmešan s sladkorjem. Jaz sem uporabila Sparov sok malina light. Večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. V ohlajenega (takrat je tudi že biskvit pečen) zmešamo kislo smetano.

Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg, počasi dodajamo sladkor, zmešan z vanilijevim sladkorjem in mešamo na najmanjši hitrosti, dodamo rumenjake in nazadnje moko, zmešano s škrobom. Pečemo cca. 30 minut na 180 stopinjah, odvisno od pečice, lahko tudi kakšno minutko dlje.

Biskvit premažemo s pudingovo kremo. Jaz premažem kar še topli biskvit. Vse skupaj ohladimo, da se na kremi začne kožica delati. Nato po kremi potresemo maline in jih prelijemo s prelivom za torte. Pecivo je dobro, če je primerno ohlajeno.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Jaz ponavadi biskvit tudi navlažim, ker imamo radi sočnega.

Krema je moja pogruntavščina, biskvit se meša na malo drugačen način, recept mi je dala tašča in ga uporabljam tudi za torte. Je pa tudi kakšen drug recept za biskvit enako dober za podlago tej kremi.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Lunca 15

član od 200499 sporočil

16.7.2006 ob 21:29 Zelo vesel

Vsi fino pohvalili:)

marelica

član od 20051398 sporočil

13.8.2006 ob 17:50

Recept za kremo sem uporabila za torto. Naredila sem jagodni okus, v kremo pa zamešala še sveže borovnice. Zelo dobra, osvežujoča ter lahka torta nam je posladkala dan.

stani

član od 2005235 sporočil

19.2.2007 ob 13:26 Zelo vesel

Tudi jaz sem naredila malinine rezine, čudovite so.Bodo še na jedilniku, čista petica.

katti

član od 20052109 sporočil

19.2.2007 ob 15:05

Stani, naredila si kot torto, res čudovito. Ali si povečala količine za biskvit?

stani

član od 2005235 sporočil

19.2.2007 ob 15:40 Zelo vesel

Ne katti delala sem po receptu,biskvit sem prerezala na polovico in namazala z kremo.

župca

član od 2004348 sporočil

19.2.2007 ob 17:55

najprej sem naredila rezine in dodala več malin kot sweetie. Bilo je božansko. Čudovit recept smo ponovili še v obliki torte, samo da sem naredila čokoladni biskvit po receptu iz višnjeve torte (puding v biskvit). Odlično. Vsekako bomo to še ponovili.

malinica

član od 20072 sporočil

23.6.2007 ob 12:45

Tale recept sem hranila že eno leto, pa sem se nanj spet spomnila zaradi obilice malin, ki jih imamo na vrtu. Res je fajna sladica, mi je všeč, ker ni presladka. Sem pa dala manj kisle smetane, se mi je zdelo, da bo ena dovolj.