Naredila, dodala sem samo dve kisli smetani in malo sladkorja v prahu, ker me je bilo strah, da bo prekislo...je pa izpadlo super! Kar se pa tiče biskvita...odličen, kar topi se v ustih. Najboljši recept ever, ga bom začela uporabljat kar povsod!
Malinine rezine
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
Ognjič 
99.012 ogledov
99.012 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept -
5
(20)
Sestavine
Biskvit:
4 jajca
160 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
80 g moke
80 g škroba
1/2 pecilnega praška
8 žlic vode
ščepec soli
Krema:
7 dl malinovega soka
2 pudinga z okusom maline
3 žlice sladkorja
3 kisle smetane
Preliv:
200 g malin, lahko tudi zmrznjenih
2 rdeča preliva za torte
po želji malinova aroma
Postopek
Skuhamo puding, razmešan s sladkorjem. Jaz sem uporabila Sparov sok malina light. Večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. V ohlajenega (takrat je tudi že biskvit pečen) zmešamo kislo smetano.
Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg, počasi dodajamo sladkor, zmešan z vanilijevim sladkorjem in mešamo na najmanjši hitrosti, dodamo rumenjake in nazadnje moko, zmešano s škrobom. Pečemo cca. 30 minut na 180 stopinjah, odvisno od pečice, lahko tudi kakšno minutko dlje.
Biskvit premažemo s pudingovo kremo. Jaz premažem kar še topli biskvit. Vse skupaj ohladimo, da se na kremi začne kožica delati. Nato po kremi potresemo maline in jih prelijemo s prelivom za torte. Pecivo je dobro, če je primerno ohlajeno.
Opombe
Jaz ponavadi biskvit tudi navlažim, ker imamo radi sočnega.
Krema je moja pogruntavščina, biskvit se meša na malo drugačen način, recept mi je dala tašča in ga uporabljam tudi za torte. Je pa tudi kakšen drug recept za biskvit enako dober za podlago tej kremi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
