Maline dam gor, ko je pudingova krema hladna.
Malinine rezine
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
Ognjič 
99.010 ogledov
99.010 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept -
5
(20)
Sestavine
Biskvit:
4 jajca
160 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
80 g moke
80 g škroba
1/2 pecilnega praška
8 žlic vode
ščepec soli
Krema:
7 dl malinovega soka
2 pudinga z okusom maline
3 žlice sladkorja
3 kisle smetane
Preliv:
200 g malin, lahko tudi zmrznjenih
2 rdeča preliva za torte
po želji malinova aroma
Postopek
Skuhamo puding, razmešan s sladkorjem. Jaz sem uporabila Sparov sok malina light. Večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. V ohlajenega (takrat je tudi že biskvit pečen) zmešamo kislo smetano.
Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg, počasi dodajamo sladkor, zmešan z vanilijevim sladkorjem in mešamo na najmanjši hitrosti, dodamo rumenjake in nazadnje moko, zmešano s škrobom. Pečemo cca. 30 minut na 180 stopinjah, odvisno od pečice, lahko tudi kakšno minutko dlje.
Biskvit premažemo s pudingovo kremo. Jaz premažem kar še topli biskvit. Vse skupaj ohladimo, da se na kremi začne kožica delati. Nato po kremi potresemo maline in jih prelijemo s prelivom za torte. Pecivo je dobro, če je primerno ohlajeno.
Opombe
Jaz ponavadi biskvit tudi navlažim, ker imamo radi sočnega.
Krema je moja pogruntavščina, biskvit se meša na malo drugačen način, recept mi je dala tašča in ga uporabljam tudi za torte. Je pa tudi kakšen drug recept za biskvit enako dober za podlago tej kremi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
]
član od 20066302 sporočil
stana hvala, biskvit je rahlo prepečen, nisem nič gledal, sem dal 40 min na 180, 30 min bi bilo ravno prav ( nisem čist vajen tele pečice, biskvit bi bil suh, če ne bi bil polit s " sokom " od kompota ( pa še mal ruma zraven ).
To sem naredil zato da ne rečete, kako znam naredit le baklave in burek
