Makovi šotori (Mohnzelten)
specialiteta iz Spodnje Avstrije (Waldviertel), kjer so poleti polja cvetočega maka
ZvonkaK 
Avstrija
Avstrija
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Nadev:
380 g mletega maka
125 g finega kristalnega sladkorja
1 žlica slivove ali marelične marmelade
1 dl ruma
200 ml mleka
125 g tekočega masla
Testo:
250 g mokastega krompirja
450 g moke
175 g masla
125 ml kisle smetane
2 rumenjaka
1/5 žličke soli
1/2 žličke pecilnega praška
Postopek
Priprava:
1. Za nadev zmešamo vse sestavine in jih postavimo na hladno.
2. Za testo skuhamo krompir in hladnega spasiramo. Dodamo ostale sestavine in dobro pregnetemo, da nastane gladko testo. Naredimo 16 enakih kroglic, ki jih razvaljamo v kroge.
3. Na razvaljane kroge npr. s pomočjo žlice za sladoled položimo nadev in jih zapremo, tako da oblikujemo "šotorčke" oz. cmoke. Sploščimo jih.
4. Šotorčke položimo na pekač s stranjo, kjer smo jih zaprli. Z vilico naredimo nekaj luknjic. Pečemo jih pri 220 stopinjah cca. 10 minut do zlato - rjave barve, nato jih obrnemo in spečemo še po drugi strani cca. 10 minut oz. do lepe barve.
5. Nasvet - namesto kuhanega krompirja lahko uporabimo tudi instant krompir za pire (1/2 vrečke), ki mu dodamo 3,5 dl vode.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
