Lešnikov kolač z nugatom

Nugat damo v skledo, to pa postavimo nad kozico z vročo vodo. Počasi segrevamo, da se nugat raztopi. Sesekljane lešnike prepražimo v ponvi brez maščobe, da zadišijo, nato jih takoj odstavimo. Instantno kavo zmešamo z 2-3 žlicami vroče vode. Odcejene višnje na grobo sesekljamo. Pečico segrejemo na 175 stopinj.

V skledi penasto umešamo zmehčano maslo, sladkor in ščepec soli. Drugo za drugim dodajamo jajca in vsakokrat dobro premešamo. Dodamo tudi kavo.

Posebej pomešamo moko s pecilnim praškom. Dodamo jo masleni zmesi in premešamo. Med mešanjem počasi prilivamo mleko. Dodamo ga samo toliko, da je testo primerno mehko in se počasi trga od kuhalnice, ko ga dvignemo iz sklede.

Primešamo še sesekljane višnje in 2/3 (100 g) lešnikov.

Zmes damo v namaščen podolgovat model dolžine 30 cm. V tankem curku prilijemo tekoči nugat in premešamo z vilicami, da se porazdeli po testu. Model postavimo v vročo pečico. Kolač pečemo približno 70 minut. Po približno 40 minutah pokrijemo s kosom papirja za peko, da se ne zapeče preveč.

Pečeni kolač vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladi v modelu, nato ga zvrnemo.

Po želji ga lahko oblijemo še s čokoladno glazuro.