Krhki flancati moje babice

Name: Krhki flancati moje babice
Total time: 45 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 30 dag moke; 5 rumenjakov; 7 žlic belega vina; ščep soli; 2 - 3 žlice kisle smetane; 2 žlici ruma; limonin sok (1 žlica)

ocvrta pustna dobrota

Jerneja USA

Izvor: Slovenija

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

30 dag moke

5 rumenjakov

7 žlic belega vina

ščep soli

2 - 3 žlice kisle smetane

2 žlici ruma

limonin sok (1 žlica)

Način za kuhanje

Postopek

V posodo damo moko, rumenjake, belo vino, sol, 2 žlici kisle smetane, rum in limonin sok. Vse skupaj začnemo mešati iz sredine in počasi pobiramo moko. Vmesimo rahlo testo in po potrebi dodamo še malo kisle smetane. Testo razvaljamo in razrežemo na kvadrate. V vsak kvadrat zarežemo 2 - 3 zareze in po želji lahko kvadrate prepletemo. Na hitro jih ocvremo in posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

V testu mora biti malo kisline in nekateri uporabijo malo kisa. Dosti boljše je, če se da malo limone, ker da flancatom posebno skrivnosten okus.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Mnenja o receptu

ligojna

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 16.2.2007 ob 9:25

Pavlova z malinami

Sestavine za 10 oseb

3 beljaki

175 g sladkorja

1 čajna žlička škroba

25 g srednje grenke čokolade, fino naribane

Nadev.

175 g srednje grenke čokolade

450 g stepene smetane

350 g svežih malin

nekaj stopljene čokolade za dekoracijo

Priprava

Na peki papir narišemo 3 pravokotnike (10x25 cm) in ga položimo na pekač. Beljake stepemo, dodamo polovico sladkorja in stepamo, dokler ni mešanica trda in sijoča. Previdno vmešamo preostali sladkor, škrob in naribano čokolado. Baiser maso napolnimo v dresirno vrečko z odprtino 10 mm in jo nabrizgamo na peki papir. Pečemo v vnaprej ogreti pečici pri 140 stop. C pribl. 90 minut. Testo ohladimo, šele potem ga vzamemo iz papirja.

Čokolado razstopimo in jo prelijemo čez vsako testo.. Ohladimo.

Eno testo položimo na pladenj, ga nabrizgamo s stepeno smetano in obložimo z mlinami. nanj položimo drugo in storimo enako, nadaljujemo s tretjim.

Okrasimo z razstopljeno čokolado in postrežemo.

uporabno

smrkolina

kuha že od: 19.9.2002

Št. objav: 378

Objavljeno 16.2.2007 ob 14:12

AVTOR: LIJANA

Član od: 6.12.2002, poslanih sporočil:716

Poslano - 13.2.2007 18:58:08

Buča, naredi čokoladno torto od Rikota.