![fotografija vina](/slike/vino/8qymejzjt0lonzkk_small.jpg)
![logotip vinarja](/slike/vinar/hc3a48dy.png)
rahel biskvit s korenjem in mandeljni
3 jajca
100 g sladkorja
1 vanilin sladkor
150 g masla sobne temperature
malo ruma
100 g naribanega korenja
100 g mletih mandeljnov
100 g moke
1 pecilni prašek
Z električnim mešalnikom zmešamo 3 beljake, in ko se strdijo, vmešamo še 30 g sladkorja.
V drugi posodi zmešamo z električnim mešalnikom 3 rumenjake, 70 g sladkorja in 1 vanilijev sladkor. Dodamo 150 g masla sobne temperature, dobro premešamo z električnim mešalnikom, dodamo še malo ruma, 100 g naribanega korenja in 100 g mletih mandljev.
V tretjo posodo damo 100 g moke, ki ji primešamo 1 pecilni prašek.
V maso iz rumenjakov zelo počasi s kuhalnico (ročno) vmešamo izmenično beljake in moko - malo beljakov, malo moke, malo beljakov, malo moke... Pomembno je, da mešamo zelo počasi, da nastane rahla zmes.
Zmes vlijemo v pekač, namaščen ali obložen s peki papirjem, in postavimo v pečico, segreto na 150 stopinj (ventilacijsko) ali 180 stopinj (brez ventilatorja). Pečemo najprej 25 minut, nato pekač prekrijemo z aluminijasto folijo in pečemo še 15 minut.
Ko je pecivo pečeno, ga lahko po želji oblijemo s stopljeno jedilno čokolado ali kakšnim drugim premazom/prelivom.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
malo za hec | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Gnetemo, pečemo in jih že jemo
Zviti krofi