Korenčkoskvit
rahel biskvit s korenjem in mandeljni
tamburin 
5.872 ogledov
5.872 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
3 jajca
100 g sladkorja
1 vanilin sladkor
150 g masla sobne temperature
malo ruma
100 g naribanega korenja
100 g mletih mandeljnov
100 g moke
1 pecilni prašek
Postopek
Z električnim mešalnikom zmešamo 3 beljake, in ko se strdijo, vmešamo še 30 g sladkorja.
V drugi posodi zmešamo z električnim mešalnikom 3 rumenjake, 70 g sladkorja in 1 vanilijev sladkor. Dodamo 150 g masla sobne temperature, dobro premešamo z električnim mešalnikom, dodamo še malo ruma, 100 g naribanega korenja in 100 g mletih mandljev.
V tretjo posodo damo 100 g moke, ki ji primešamo 1 pecilni prašek.
V maso iz rumenjakov zelo počasi s kuhalnico (ročno) vmešamo izmenično beljake in moko - malo beljakov, malo moke, malo beljakov, malo moke... Pomembno je, da mešamo zelo počasi, da nastane rahla zmes.
Zmes vlijemo v pekač, namaščen ali obložen s peki papirjem, in postavimo v pečico, segreto na 150 stopinj (ventilacijsko) ali 180 stopinj (brez ventilatorja). Pečemo najprej 25 minut , nato pekač prekrijemo z aluminijasto folijo in pečemo še 15 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Ko je pecivo pečeno, ga lahko po želji oblijemo s stopljeno jedilno čokolado ali kakšnim drugim premazom/prelivom.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
