Recept: Korenčkoskvit - Kulinarika.net

Korenčkoskvit

rahel biskvit s korenjem in mandeljni

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

3 jajca

100 g sladkorja

1 vanilin sladkor

150 g masla sobne temperature

malo ruma

100 g naribanega korenja

100 g mletih mandeljnov

100 g moke

1 pecilni prašek

Postopek

Z električnim mešalnikom zmešamo 3 beljake, in ko se strdijo, vmešamo še 30 g sladkorja.

V drugi posodi zmešamo z električnim mešalnikom 3 rumenjake, 70 g sladkorja in 1 vanilijev sladkor. Dodamo 150 g masla sobne temperature, dobro premešamo z električnim mešalnikom, dodamo še malo ruma, 100 g naribanega korenja in 100 g mletih mandljev.

V tretjo posodo damo 100 g moke, ki ji primešamo 1 pecilni prašek.

V maso iz rumenjakov zelo počasi s kuhalnico (ročno) vmešamo izmenično beljake in moko - malo beljakov, malo moke, malo beljakov, malo moke... Pomembno je, da mešamo zelo počasi, da nastane rahla zmes.

Zmes vlijemo v pekač, namaščen ali obložen s peki papirjem, in postavimo v pečico, segreto na 150 stopinj (ventilacijsko) ali 180 stopinj (brez ventilatorja). Pečemo najprej 25 minut, nato pekač prekrijemo z aluminijasto folijo in pečemo še 15 minut.


Opombe

Ko je pecivo pečeno, ga lahko po želji oblijemo s stopljeno jedilno čokolado ali kakšnim drugim premazom/prelivom.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.