Kapučino kolač

TIUBA

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

4 jajca

20 dag sladkorja

4 dag moke

6 dag gustina

1,5 dag masla

sol

Kavna krema:

15 dag masla

2 beljaka

15 dag sladkorja v prahu

2 žlici instant kave

Preliv:

bela čokolada

maslo

malo sladke smetane

čokoladni ostružki-temni

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

Rumenjake penasto zmešaj s sladkorjem. Dodaj moko in gustin. Previdno vmešaš še sneg beljakov z malo sladkorja. Peci v manjšem pekaču z visokimi stranicami ali v tortnem modelu 40 minut. Pečen biskvit nareži na 3 dele in ga nadevaj s kremo in vse za 2 uri postavi v hladilnik.

Za kremo razstopi kavo v 2 žličkah vroče vode. Dodaj 2,5 dag masla in mešaj. Beljake mešaj nad paro, da se zelo zgostijo. Dodaj kavo in dalje mešaj. Ostalo maslo penasto zmešaj in dodaj kremi.

Pecivo prelij z belo čokoladno kremo in posuj s čokoladnimi ostružki.