Kapučino piškoti

75 g sladkorja v prahu

120 g masla

1 jajce

1 vanilin sladkor

2 veliki žlici kapučino praha

1 velika žlica kakava

150 g ostre moke

1/2 pecilnega praška

Nadev:

100 g bele čokolade

2 veliki žlici sira mascarpone

Zmešamo moko, sladkor, kakav, kapučino prah, pecilni prašek, zmehčano maslo in jajce v testo ter pustimo, da počiva na hladnem 1 uro. Testo razvaljamo in izrežemo različne oblike ter pečemo pri 180 stopinjah 10 minut.

Belo čokolado stopimo in ohladimo (vendar mora biti še tekoča), dodamo mascarpone sir in dobro premešamo.

Pečene piškote namažemo z nadevom in zlagamo po dva skupaj.