Jabolčni zavitek Paola

Name: Jabolčni zavitek Paola
Total time: 120 min
Yield: 2 kosa
Cuisine: Italija
Ingredients: 250 g presejane moke; cca. 1 dl tople vode; 1 celo jajce; 1 - 2 ravni žlici sladkorja; 50 g masla; sol; 10 kiselkastih jabolk - renette; par suhih piškotov; v mlačni vodi namočene rozine; rahlo prepražene pinjole; pest ali dve grobo sesekljanih orehov in nekaj celih polovičk; sladkor; cimet; nekaj čisto majhnih koščkov limonine lupinice (neškropljene in brez bele kožice); maslo

zelo dober zavitek; izdelava testa pa tako preprosta, da tudi "telebani" ne bodo imeli težav.

lucka52

Izvor: Italija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 kosa

Testo:

250 g presejane moke

cca. 1 dl tople vode

1 celo jajce

1 - 2 ravni žlici sladkorja

50 g masla

sol

Nadev:

10 kiselkastih jabolk - renette

par suhih piškotov

v mlačni vodi namočene rozine

rahlo prepražene pinjole

pest ali dve grobo sesekljanih orehov in nekaj celih polovičk

sladkor

cimet

nekaj čisto majhnih koščkov limonine lupinice (neškropljene in brez bele kožice)

maslo

Način za kuhanje

Postopek

V majhni kozici segrejemo vodo. Ko je že precej topla, v njej raztopimo maslo, zlijemo na moko in z ostalimi sestavinami zamesimo mehko, voljno in gladko testo. Testo zelo malo obdelujemo in tudi ni treba, da počiva.

Razdelimo ga v dva dela in na pomokani kuhinjski krpi razvaljamo. V primeru, da razvaljamo zelo na tanko, nadevamo le malo več kot polovico testa.

Potresemo s koščki drobno narezanih jabolk, nanje nadrobimo par piškotov in porazdelimo vse ostale sestavine. Po vrhu nadeva damo še kak košček masla. S pomočjo krpe zvijemo, preložimo na peki papir, dobro premažemo s stopljenim maslom in pečemo na 180 stopinjah 1 uro.

Še topel zavitek na debelo potresemo s sladkorjem.

Dober tek!

Opombe

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

sajovict

kuha že od: 5.4.2005

Št. objav: 337

Objavljeno 28.5.2015 ob 16:08

Prvič delala vlečeno testno in morem rečt da je božansko. Hvala za recept. Tudi nadev je izjemno dober. Še tašča se je ponovno navdušila nad delanjem vlečenega testa. Si zasluži kar 10!

uporabno

totaspela

kuha že od: 16.6.2015

Št. objav: 11

Objavljeno 16.7.2015 ob 12:55

Vav, SUPER recept, danes sem prvič v življenju delala štrudelj, mama mi je malo asistirala, ker sem delala iz dvojne mase, 2 zvitka z jabolki in 2 s skuto in višnjami. Res je super ratal, za prste obliznit.

uporabno

marusa.viki

kuha že od: 2.3.2009

Št. objav: 47

Objavljeno 29.12.2015 ob 8:22

Mene pa zanima, kakšne so vaše izkušnje: ali je bolje dati v zamrzovalnik nepečen ali pečen zavitek? Ker bi ga potrebovala za soboto popoldne in ne bo mogoče vsega peciva izdelati tik pred postrežbo?

uporabno

grumova

kuha že od: 22.10.2007

Št. objav: 61

Objavljeno 23.1.2016 ob 17:10

super do zdaj mi nekako ni in ni ratalo,da bi testo bilo tako lepo rahlo, ampak tale recept je pa res super in uspelo mi je ,,,,hvala za recept

uporabno

ribica

kuha že od: 31.10.2002

Št. objav: 525

Objavljeno 22.9.2018 ob 13:17

Danes sem naredila svoj prvi jabolčni zavitek sploh. Sledila sem temu receptu in zadeva je odlično izpadla. Testo je voljno, lepo se razvalja. Naslednjič naredim še s skutnim nadevom.

uporabno