Jabolčni zavitek Paola

Name: Jabolčni zavitek Paola
Total time: 120 min
Yield: 2 kosa
Cuisine: Italija
Ingredients: 250 g presejane moke; cca. 1 dl tople vode; 1 celo jajce; 1 - 2 ravni žlici sladkorja; 50 g masla; sol; 10 kiselkastih jabolk - renette; par suhih piškotov; v mlačni vodi namočene rozine; rahlo prepražene pinjole; pest ali dve grobo sesekljanih orehov in nekaj celih polovičk; sladkor; cimet; nekaj čisto majhnih koščkov limonine lupinice (neškropljene in brez bele kožice); maslo

Preverjen

lucka52

123.667 ogledovItalija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
5 (21)

Sestavine

Količina: 2 kosa📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

250 g presejane moke

cca. 1 dl tople vode

1 celo jajce

1 - 2 ravni žlici sladkorja

50 g masla

sol

Nadev:

10 kiselkastih jabolk - renette

par suhih piškotov

v mlačni vodi namočene rozine

rahlo prepražene pinjole

pest ali dve grobo sesekljanih orehov in nekaj celih polovičk

sladkor

cimet

nekaj čisto majhnih koščkov limonine lupinice (neškropljene in brez bele kožice)

maslo

Način za kuhanje

Postopek

V majhni kozici segrejemo vodo. Ko je že precej topla, v njej raztopimo maslo, zlijemo na moko in z ostalimi sestavinami zamesimo mehko, voljno in gladko testo. Testo zelo malo obdelujemo in tudi ni treba, da počiva.

Razdelimo ga v dva dela in na pomokani kuhinjski krpi razvaljamo. V primeru, da razvaljamo zelo na tanko, nadevamo le malo več kot polovico testa.

Potresemo s koščki drobno narezanih jabolk, nanje nadrobimo par piškotov in porazdelimo vse ostale sestavine. Po vrhu nadeva damo še kak košček masla. S pomočjo krpe zvijemo, preložimo na peki papir, dobro premažemo s stopljenim maslom in pečemo na 180 stopinjah 1 uro .

Še topel zavitek na debelo potresemo s sladkorjem.

Dober tek!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

sajovict

član od 2005337 sporočil

28.5.2015 ob 16:08

Prvič delala vlečeno testno in morem rečt da je božansko. Hvala za recept. Tudi nadev je izjemno dober. Še tašča se je ponovno navdušila nad delanjem vlečenega testa. Si zasluži kar 10!

totaspela

član od 201511 sporočil

16.7.2015 ob 12:55

Vav, SUPER recept, danes sem prvič v življenju delala štrudelj, mama mi je malo asistirala, ker sem delala iz dvojne mase, 2 zvitka z jabolki in 2 s skuto in višnjami. Res je super ratal, za prste obliznit.

marusa.viki

član od 200947 sporočil

29.12.2015 ob 8:22

Mene pa zanima, kakšne so vaše izkušnje: ali je bolje dati v zamrzovalnik nepečen ali pečen zavitek? Ker bi ga potrebovala za soboto popoldne in ne bo mogoče vsega peciva izdelati tik pred postrežbo?

grumova

član od 200761 sporočil

23.1.2016 ob 17:10

super do zdaj mi nekako ni in ni ratalo,da bi testo bilo tako lepo rahlo, ampak tale recept je pa res super in uspelo mi je ,,,,hvala za recept

ribica

član od 2002525 sporočil

22.9.2018 ob 13:17

Danes sem naredila svoj prvi jabolčni zavitek sploh. Sledila sem temu receptu in zadeva je odlično izpadla. Testo je voljno, lepo se razvalja. Naslednjič naredim še s skutnim nadevom.