Jabolčni zavitek s pregreto smetano

jabolka, skuta in pregreta smetana zavita v vlečeno teso

   sprememba: 25.7.2007ID recepta: 10226

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Vlečeno testo:

50 dag moke

8 žlic olja

1 jajce

3 dl mlačne vode

 

Nadev:

1/2 l pregrete smetane

1/2 l skute

1 jajce

3 - 4 žlice sladkorja (odvisno od okusa)

3 ščepce pehtrana (po želji)

10 dag albert keksov

 

5 jabolk

cimet

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V multipraktik damo moko, olje, sol, jajce in mešamo, postopoma dolivamo mlačno vodo, da dobimo gladko in voljno testo. Premažemo ga z oljem in postavimo za 1/2 ure v hladilnik.

Medtem se lotimo mase. V posodi zmešamo z žlico smetano, skuto, jajce, sladkor, pehtran in zmlete kekse.

Testo razdelimo na 3 dele in vsakega posebej razvaljamo in razvlečemo, namažemo z maso, posujemo z naribanimi jabolki in cimetom. Zavijemo v zvitek in položimo v z oljem namaščen pekač. Vajo ponovimo še dvakrat. Vse skupaj premažemo z jajcem.

Pečemo na 180 stopinj 50 minut. Jaz uporabim kar pekač od pečice. Pa dober tek, sladica je božanska.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Keksov dodamo toliko, da se bo masa lepo mazala po testu.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 1184

Objavljeno 9.7.2007 ob 8:11

Recept za pregreto smetano je?

Sem nekje zasledila, da je to posebna procedura obdelave smetane.

Bom sigurno preizkusila.

  

kuha že od: 10.10.2003

Št. objav: 1041

Objavljeno 9.7.2007 ob 11:05

Mleko (sveže, domače) pustiš nekaj časa v široki posodi, da se smetana zbere na vrhu, nato v pečici segrevaš toliko časa, da se smetana zapeče do zlato-rjave barve. Potem vse skupaj dobro ohladiš in debelo plast smetane z mleka pobereš z žlico. Okus je res nekaj posebnega.

Moja tašča mleko pregreva v pečici štedilnika na drva, ki nima termostata, tako da ne poznam T. Če je previsoka, se lahko mleko prismodi in smetana zažge (tašča včasih pod posodo podstavi kakšen strešnik- bobrovec). Jaz sem poskusila v pečici na elektriko (160°C) pa je kar šlo.

  

kuha že od: 12.1.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 9.7.2007 ob 17:43

A to, ko piše 1/5l pomeni pol litra ali samo 2 dl?

Se bom pa vsekakor lotila te sladice

  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 222

Objavljeno 9.7.2007 ob 20:28

ena mš: VilmaS ima prav, jaz pa pregreto smetano kupim na kmetiji, drugače pa jo lahko kupiš tudi na tržnici, samo paziti moraš, da je smetana res zlato rjavo zapečena in ne smrdi po zažganem.

tina2: ups to je bila moja napaka 1/2pregrete smetane, 1/2 skute in ostalo tako naprej kot piše. Bom odpravila napako

HVALA- LP, Maja

  

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 1184

Objavljeno 10.1.2008 ob 15:17

jah sem sitna, samo ne vem približno koliko mleka rabim za 1/2 l pregrete smetane?

Hvala!

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17444

Objavljeno 10.1.2008 ob 17:28

Vesel

ena mš, precej, pa zelo je odvisno, koliko ima maščobe, kako postopaš z njim. O količini ti ne bi rekla nič, gre pa za nekaj litrov, zanesljivo.

  

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 1184

Objavljeno 10.1.2008 ob 18:06

hvala.

bom poizkusila iz 4 l domaačega mleka. pa da vidim kaj bo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.