Zadiši po domu: izberite svoj jabolčni zavitek

Iščete preverjen recept za jabolčni zavitek ali novo različico priljubljene sladice? Med recepti najdete klasične ideje in zanimive kombinacije za različne okuse.

Jabolčni zavitek oziroma štrudelj je značilna srednjeevropska sladica, posebej povezana z avstrijsko in nekdanjo avstro-ogrsko kuhinjo. Njegovo ime izhaja iz nemške besede za vrtinec, saj nadev ovijemo v tanko testo in ga zvijemo v značilno rolado. Tradicionalno ga pripravljamo z vlečenim testom, jabolki, cimetom, sladkorjem in pogosto tudi rozinami; drobtine pomagajo vpiti sok, ki ga med peko spustijo jabolka. Testo naj bo tanko, a dovolj prožno, da zadrži nadev. Zavitek lahko postrežemo še topel ali ohlajen, pogosto posut s sladkorjem v prahu. Čeprav je klasična različica dobro poznana, se recepti razlikujejo po testu, razmerju sestavin in dodatkih, zato lahko izberete bolj sočno, bogatejšo ali prilagojeno različico.

Za tradicionalen okus pokukajte v Jabolčni zavitek ali preizkusite Jabolčni zavitek Paola. Za bogatejši nadev je tu Jabolčni zavitek po kraljevsko, ljubitelji oreščkov pa lahko izberejo Jabolčni zavitek z orehi. Na voljo sta tudi Dietni jabolčni zavitek in Jabolčni zavitek brez glutena.