Čokoladni muffini s kislim mlekom

Name: Čokoladni muffini s kislim mlekom
Yield: za 12 kosov
Ingredients: 100 g mlečne čokolade; 260 g moke; jajce; žlica kakava; 100 g sladkorja; 2 žlički pecilnega praška; 1/2 žličke sode bikarbone; 120 g zmehčanega surovega masla; 300 ml kislega mleka; 100 g jedilne čokolade

eny

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 12 kosov

100 g mlečne čokolade

260 g moke

jajce

žlica kakava

100 g sladkorja

2 žlički pecilnega praška

1/2 žličke sode bikarbone

120 g zmehčanega surovega masla

300 ml kislega mleka

100 g jedilne čokolade

Način za kuhanje

Postopek

V skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in kakav. Nad vodno paro stopimo 100 g čokolade. V drugi skledi stepemo jajce, dodamo sladkor, zmehčano maslo, stopljeno čokolado in kislo mleko ter zmešamo. Mešanico moke dodamo k mešanici kislega mleka in premešamo. S testom napolnimo modelčke, ki smo jih vstavili v pekač in pečemo na 180 stopinj približno 30 minut. Preostalih 100 g jedilne čokolade stopimo nad vodno paro in zgornje dele muffinov pomočimo v to stopljeno čokolado. Pustimo, da se strdi.