Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Bajadera - dobra
odlična, hitro pripravljena sladica
Sestavine
30 dag kristalnega sladkorja
9 žlic vode
25 dag margarine
20 dag mletih keksov (albert)
20 dag mletih orehov
5 dag jedilne mlete čokolade gorenjka
Čokoladna glazura:
1 dl smetane za kavo
10 dag mlete čokolade
žlička masla
Postopek
Sladkor in vodo daš v večji lonec in pustiš, da zavre. Dodaš margarino in mešaš, da se stopi. V to daš mlete kekse in orehe ter dobro zmešaš. Polovico mase daš v drugi lonec. V prvo polovico mase daš mleto čokolado in dobro zmešaš. V manjši pekač daš prvo polovico mase in jo zravnaš, tako da je ravna plošča. Na to maso daš drugo, svetlo maso in jo tudi lepo zravnaš. Nato poliješ čez čokoladno glazuro in pustiš, da se ohladi.
Režeš lahko poljubno, na rezine, kocke idr.
Smetano daš v lonček, segreješ, da bo vroča, dodaš mleto čokolado (ne sme vreti), na malem ognju mešaš. Ko se čokolada dobro stopi in je masa gladka, dodaš maslo in odstaviš od ognja, mešaš, da se maslo lepo stopi in se malce ohladi in počasi strjuje. Poliješ na maso v pekaču in počakaš, da se strdi.
Opombe
Ta bajadera mi lepo uspe, naredim pa jo iz dvojne mase, ker uporabim malo večji pekač. Ni primeren teflonski, ker moraš bajadero rezati v pekaču. Bajadero dam v zamrzovalnik.
Naložim rezine v manjše plastične posode za zamrzovalnik in vzamem posodo en dan prej iz zamrzovalnika ter dam v hladilnik.
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#novo leto#rojstni dan#pomlad#poletje#jesen#zima#vegetarijanstvo#slovesnost#sladice
Mnenja o receptu
Tele bajadere so meni ostale mehke, razen če sem jih hranila v hladilniku. A mora biti tako?
Po vseh upoštevanih predlogih in izkušnjah so te bajadere "za prste obliznit". Odlično!
jaz pa jih naredim po malenkostno drugačnem recepru; v slast pa gredo tudi osebi, ki sladkih zadev sploh ne je; nimam pojma zakaj bajadero ja - najbrž ne ve, koliko sladkorja he notri oziroma so pač fine...
masa za prvi/temni del; za svetli del pa ta isto, ampak brez čokolade)
200 g sladkorja
1 dl vode
80 g margarine
100 g čokolade za kuhanje
100 g albert keksov
100 g orehov (če jih ni pri roki, pa vzamem lešnike ali mandeljne)
za "preliv" pa 100 g čokolade za kuhanje in 4 žlice olja (prelijem še s toplo tekočino, tako da se damo enakomerno razlije)
za "pekač" pa uporabim kar pladenj, pokrit s peki papirjem, gor pa dam neko reč, ki ima samo stranice in se po širini lahko povečuje/zmanjšuje (nastavim na ta manjšo velikost) in pred rezanjem le po robih z nožem grem, odstranim "robove" in že lahko začnem z rezanjem...
BOŽANSKA BAJADERA! hit letošnjega poletja med mojimi prijatelji(kalorije bomo pa že pokurili.....)
ta bajadera je boljša od "prave" bajadere..definitivno najboljši recept za bajadere, ki sem ga preiskusila.. vsi so bili navdušeni..edini problem je, da če jih delaš iz enojne mase, prehitro zmanjkajo ;) ocena 10!!
Ojla,
nova sem še v kulinariki in prvič pišem. Moj prvi recept se je odlično obnesel. Prvi izdelek "bajadera" je bil odličen. Drugič pa še boljši, ker sem upoštevala nasvet in dala malo manj sladkorja. Prav prikladen recept za vroče dni, da ne rabiš prižigat štedilnika.
Naredila sem bajadero po tem receptu za k možu v službo. Vsi so jo pohvalili! Res je dobra.
Bajadera je bila zelo dobra, a presladka. Naslednjič zagotovo dam polovico sladkorja manj.
Sladkorja sem dala pol manj in je bilo dovolj sladko. Po okusu je sicer dobra(dodala sem še malo ruma), le grozno mastna!!! Ne glede na to, da sem dala manj margarine, me vseeno po parih koščkih kar želodec boli 
.......
Za okus dam oceno 5 
.
Maja
Forumi (vroče teme)
| malo za hec |  sijasaja |
| Kaj jutri za kosilo? | johana |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnjene gobe
Tarte tatin z jabolki