Tele bajadere so meni ostale mehke, razen če sem jih hranila v hladilniku. A mora biti tako?
Bajadera - dobra
Preverjen
Sestavine
Belo
Belo
cvetanataubika 
229.642 ogledov
229.642 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
4,8
(41)
Sestavine
30 dag kristalnega sladkorja
9 žlic vode
25 dag margarine
20 dag mletih keksov (albert)
20 dag mletih orehov
5 dag jedilne mlete čokolade gorenjka
Čokoladna glazura:
1 dl smetane za kavo
10 dag mlete čokolade
žlička masla
Postopek
Sladkor in vodo daš v večji lonec in pustiš, da zavre. Dodaš margarino in mešaš, da se stopi. V to daš mlete kekse in orehe ter dobro zmešaš. Polovico mase daš v drugi lonec. V prvo polovico mase daš mleto čokolado in dobro zmešaš. V manjši pekač daš prvo polovico mase in jo zravnaš, tako da je ravna plošča. Na to maso daš drugo, svetlo maso in jo tudi lepo zravnaš. Nato poliješ čez čokoladno glazuro in pustiš, da se ohladi.
Režeš lahko poljubno, na rezine, kocke idr.
Smetano daš v lonček, segreješ, da bo vroča, dodaš mleto čokolado (ne sme vreti), na malem ognju mešaš. Ko se čokolada dobro stopi in je masa gladka, dodaš maslo in odstaviš od ognja, mešaš, da se maslo lepo stopi in se malce ohladi in počasi strjuje. Poliješ na maso v pekaču in počakaš, da se strdi.
Opombe
Ta bajadera mi lepo uspe, naredim pa jo iz dvojne mase, ker uporabim malo večji pekač. Ni primeren teflonski, ker moraš bajadero rezati v pekaču. Bajadero dam v zamrzovalnik.
Naložim rezine v manjše plastične posode za zamrzovalnik in vzamem posodo en dan prej iz zamrzovalnika ter dam v hladilnik.
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#novo leto#rojstni dan#pečenje#pomlad#poletje#jesen#zima#vegetarijanstvo#slovesnost#sladice
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2004131 sporočil
jaz pa jih naredim po malenkostno drugačnem recepru; v slast pa gredo tudi osebi, ki sladkih zadev sploh ne je; nimam pojma zakaj bajadero ja - najbrž ne ve, koliko sladkorja he notri oziroma so pač fine...
masa za prvi/temni del; za svetli del pa ta isto, ampak brez čokolade)
200 g sladkorja
1 dl vode
80 g margarine
100 g čokolade za kuhanje
100 g albert keksov
100 g orehov (če jih ni pri roki, pa vzamem lešnike ali mandeljne)
za "preliv" pa 100 g čokolade za kuhanje in 4 žlice olja (prelijem še s toplo tekočino, tako da se damo enakomerno razlije)
za "pekač" pa uporabim kar pladenj, pokrit s peki papirjem, gor pa dam neko reč, ki ima samo stranice in se po širini lahko povečuje/zmanjšuje (nastavim na ta manjšo velikost) in pred rezanjem le po robih z nožem grem, odstranim "robove" in že lahko začnem z rezanjem...
član od 20105 sporočil
15.6.2010 ob 21:10
Ojla,
nova sem še v kulinariki in prvič pišem. Moj prvi recept se je odlično obnesel. Prvi izdelek "bajadera" je bil odličen. Drugič pa še boljši, ker sem upoštevala nasvet in dala malo manj sladkorja. Prav prikladen recept za vroče dni, da ne rabiš prižigat štedilnika.
.......
.
