After eight pecivo

Zanimiv recept, bom enkrat poskusil narest, zanima pa me, če smo glih pri After Eight ploščicah, če kdo ve kako bi se omenjeno stvar (oz. podobno) naredilo doma. MNJAM!

Pecivo sem pekla že kar nekajkrat in so bili vsi jedci nad njim navdušeni. To pecivo je všeč vsem tistim, ki imajo radi After eight, saj se šele naslednji dan razvije pravi okus po pepermintu.

Ker pecivo res ni težko narediti, tako da mislim, da ga lahko vsakdo poskusi narediti. Ne bo mu žal.

Prvi dan se mi ni zdelo nič posebnega, po eni noči v hladilniku pa je dobilo poln osvežilen okus. Dobro.

To pecivo je res noro dobro. Pustila sem ga, da se strdi cez noc, dodatno sem ga polila s čokoladno glazuro. Za testo sem vzela 400 g keksov in 160g masla, vendar je bilo masla premalo, ker se ni dalo zgnest v testo in je bilo drobljivo, tako, da sem porabila skoraj ves zavojcek masla.

Mene pa zanima, kako razpustite maslo - a ga pustite samo na sobni temperaturi, da se zemhača, ali pa ga raztopite (segrejete) na plošči v "oljno stanje" , se pravi tekoče....in kaj potem ko piškotno testo pritisnemo na dno pekača - ali moramo to postavit v hladilnik ali lahko gor kar direktno zlijemo skutino zmes...Pa še nekaj: ali je mogoče kdo od vas že kdaj zamrznil tole pecivo??

LP

Zivjo Zala!

Maslo razpustim v posodici, ki jo postavim nad posodo z vodo-to pa pristavim na ogenj; se pravi, da ga razpustim na vodni kopeli. Ko se stopi, ga začnem počasi prilivati piškotom in to zgnetem v testo, testo se ne bo drobilo, le če ga dobro zgneteš.Piškotno testo je trdno, tako, da lahko polijemo takoj skutno zmes po njem. Stvar pride zelo kompaktna, ko je pečena, najboljše pa je, da počiva čez noč, da se lepo nareže, ni pa nujno.

Hojla!

Jurti ali pa pojutrijšnjem to pecivo spečem, prej pa me še zanima, v kako velikem pekču naj ga pečem, da ne bo prenizko? Uh, da bi bilo visoko vsaj 3-4 cm. Rada bi ga narezala na kocke, ga predevala v škatlico in ga potem ponudila drugje. Upam da je toliko kompaktno da se mi ne bo razletelo vse skupaj.....

LP, zala

Kaj res nihče ne ve?? LP

Jaz bi to dala v srednji pekač (ne od pečice in ne malega). Boš videla koliko testa pride iz piškotov. Pa tudi 1/2 kg skute se mi zdi primerno, da bi bil tak pekač o.k.

Poročaj kako je izpadlo.

Živjo!

Spekla sem to pecivo in moram reči da je naravnost odlično. KEr sem pred tempekla še neko drgo pecivo, mi je ostala ena tanka biskvitna plošča z dodatkom kakava in sem kar to uporabila anamesto krhke podlage iz masla in drobtin. Moram reči, da se je super obneslo. Skutin nadev in biskvit sta bila skoraj enako visoka. Edino, kar bom naredila naslednjič drugače,pa je to, da bom dala 2x ali celo 3x več skute. Kaj morem, sem pač nora na skuto :)

Upoštevala sem vsa vaša navodila zgoraj in so mi zelo pomagala. Pecivo sem razrezala danes in je bilo super, lepe kocke so nastale. Pekla sem v majhnem pekaču, mislim da okoli 20x35, in je ravno toliko, da je višina kock še primerna....okoli 3cm.

No, kot sem že rekla, naslednjič bom dala več skute, drugače pa je pecivo ODLIČNO! Zeloooo osvežilno, tako da bo verjetno tudi poleti večrta na naši mizi :)

LP, zala