After eight muffini

okus kot pravi after eight; visoki; rahli; sočni; z močnim okusom po čokoladi in kakavu

   sprememba: 27.2.2012ID recepta: 16758

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

120 g masla sobne temperature

100 g sladkorja

1 vanilin sladkor ali žlička ekstrakta vanilije

ščep soli

2 jajci sobne temperature

125 g moke

50 g temnega kakava

100 g stopljene čokolade

2 žlički pecilnega praška

1 žlička sode bikarbone

125 g čokoladnega pudinga

 

Fondant:

480 g kristalnega sladkorja

120 ml vode

ščep pecilnega praška

 

Krema:

500 ml smetane

300 g čokolade

kaplja mentolove arome

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Maslo, sladkor in aromo penasto stepemo. Dodamo eno po eno jajce in za vsakim dobro stepemo maso. Nato dodamo stopljeno in ohlajeno čokolado in premešamo. Presejemo moko, pecilni prašek, sodo in kakav. Vmešamo v masleno zmes. Dodamo še puding.

Pečemo 25 minut na 180 stopinj.

Fondant:

http://www.kulinarika.net/recepti/16724/sladice/obliv-z

Odtrgamo kos fondanta in ga segrejemo nad paro z žličko vode in kapljo mentolove arome.

Ohlajene muffine zarežemo, tako da lahko od vrha dvignemo stožec. Premažemo s stopljeno čokolado, vlijemo žlico mentolovega polnila in pokrijemo nazaj. Po vrhu namažemo s čokolado ali pa naredimo kremo.

Krema:

smetano stepemo in dodamo ohlajeno stopljeno čokolado ter aromo. Nabrizgamo vrtinec vrh muffina.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

* Če nimamo fondanta, naredimo nadev enostavno iz sladkorja v prahu, zelo malo vroče vode in pa mentolove arome.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 25.2.2012 ob 9:07

bannana, odlična ideja! Kaj pa če bi tale fondan dala kar v testo, misliš, da bi se razlil in stopil? Ravno sem se spomnila, da imam v omari še nekaj domačega fondana, bom poskusila in poročam. Meni je mentol okus zelo všeč in me tale recept prav mika.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 25.2.2012 ob 9:10

Fondan je tukaj zato, da se da nekam okus po mentolu ;) predlagam da narediš mafine in jih s fondantom obliješ. lahko narediš zelo nizke in malo bolj tekoče (napolniš košarico manj kot do polovice) in potem zaliješ do roba košarice da bo poravnano, čez pa še čokolado. Fondant v testu v bistvu ne bi imel efekta, ker bi se v vročini v pečici stalil in vpil v muffin, ker bi bil tako tekoč.

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 1.3.2012 ob 11:53

Samo da poročam o moji izvedbi after eight muffinov: kot rečeno, mi je ostalo nekaj domačega fondanta, ki se je med tem časom strdil. Zato sem ga dala v mikrovalovko da se je stopil in vmešala nekaj žlic mentolovega sirupa (pred časom sem ga nabavila v Leclercu). Dobila sem zelen obliv (upam, da bo slika kmalu pripeta). V testo sem dala tudi nekaj žlic mentolovega sirupa, pa še nekaj čokoladnih kapljic. No, tako je nastala moja varianta teh after-eight muffinov, ki so prav dobri. Bannana, hvala za idejo in dober recept.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 1.3.2012 ob 12:33

Olala. a to si imela fondant za oblikovanje ali oblivanje?

Si delala tudi testo po tem receptu?

juhu slikicaaa

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 14.3.2012 ob 13:33

Bannanna, to je bil doma narejeni fondant, s katerim sem preoblekla torto namesto kupljene tičino mase. Ker mi je nekaj časa stal v omari, se je strdil, pa je tokrat prišel prav. Mislim, da če bi dala eno kepico v sredico muffina, bi se čisto v redu obneslo, no pa o tem kdaj drugič

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Željka Kavčič (3320 Velenje)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.