Solnograški žličniki

Name: Solnograški žličniki
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 1,5 dcl mleka; 2 žlici sladkorja; nekaj kapljic vanilijeve arome (ni obvezno); 4 rumenjaki; 3 žlice sladkorja v prahu; ščepec soli; 1 vanilijin sladkor; 3 žlice masla; 1 žlica moke; 6 beljakov

coco chanel

11.320 ogledov

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: Za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1,5 dcl mleka

2 žlici sladkorja

nekaj kapljic vanilijeve arome (ni obvezno)

4 rumenjaki

3 žlice sladkorja v prahu

ščepec soli

1 vanilijin sladkor

3 žlice masla

1 žlica moke

6 beljakov

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 240 stopinj. Z maslom premažemo ognjevarno posodo s premerom 22 do 24 cm. V posodo damo mleko, sladkor in vanilijevo aromo ter postavimo v pečico.

Penasto umešamo rumenjake, sol, sladkor v prahu in vanilijin sladkor. V zmes vmešamo tudi maslo, ki smo ga prej pustili na sobni temperaturi, da se je zmehčalo. Mešamo dalje, da dobimo rahlo penasto zmes. Presejemo moko in jo zamešamo v zmes. Iz beljakov stepemo trd sneg, ki mu postopoma in med stepanjem dodajamo sladkor v prahu. Sneg naj bo zelo trd, a še sijoč, ne kosmičast. Rumenjakovo zmes zlijemo na sneg in previdno premešamo. Mešanico zajemamo z dvema žlicama. Na vroče mleko, ki smo ga segreli v pečici, posadimo 4 velike kepe te zmesi. Temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo žličnike 5 do 8 minut , da narastejo in so svetlo rumeni. Potresemo jih s sladkorjem v prahu in takoj ponudimo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas