Karolinini žličniki

Name: Karolinini žličniki
Total time: 30 min
Yield: cca. 11 žličnikov
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1/2 žemlje (velike); 1 dl mleka; 1 jajce; 1 kisla smetana (mala); 5 žlic moke (velike žlice); cca. 80 g masla

odlična jed prababice

SUFLE

Izvor: Slovenija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cca. 11 žličnikov

1/2 žemlje (velike)

1 dl mleka

1 jajce

1 kisla smetana (mala)

5 žlic moke (velike žlice)

cca. 80 g masla

Način za kuhanje

Postopek

Žemljo narežemo na majhne koščke, jo damo v posodo ter poparimo z mlekom (prej ga zavremo).

Dodamo jajce, kislo smetano ter zmešamo. Dodamo 4 žlice moke oz. toliko, da masa "stoji" na žlici (da ne teče).

Zavremo cca. 2 l vode in jih z žlico damo v vodo ter kuhamo 15 minut.

V ponvici stopimo maslo in dodamo žlico moke, premešamo in počakamo toliko, da vse skupaj porumeni.

Na koncu zlijemo v juho in postrežemo.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

BABI 2+2

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 379

Objavljeno 8.8.2015 ob 14:28

Ne razumem čisto dobro kaj na koncu narediš? A prežganje zakuhaš v tisto vodo, v kateri so se žličniki kuhali?

Žličniki so po moje odlični (bom preizkusila recept), že kuhane pa bi jaz dala v govejo juho.

uporabno

SUFLE

kuha že od: 19.1.2015

Št. objav: 2

Objavljeno 14.8.2015 ob 20:09

Ja, prežganje daš v to vodo, v kateri so se kuhali žličniki. Meni osebno so ti žličniki najboljši kar v tej "vodi". Za v govejo juho pa jaz vedno delam tele http://www.kulinarika.net/recepti/6610/juhe-in-zakuhe/z (vedno uspejo).

uporabno

ORHIDEJA00

kuha že od: 21.1.2012

Št. objav: 201

Objavljeno 14.8.2015 ob 21:52

Ali se jih lahko je kot prilogo? Golaž, kumare v omaki, kakšen preliv za testenine?

Hvala, ln

uporabno

elaphus

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

Objavljeno 31.10.2015 ob 20:02