zelo dobra sladica
11.996 ogledov
Oceni
4 beljaki
ščepec soli
50 g sladkorja
400 ml mleka
4 rumenjaki
50 g sladkorja
20 g škroba
100 ml mleka
1 zavitek vanilinega sladkorja
1.
V kozici zavremo mleko. Beljake stepemo v trd sneg. Postopoma jim dodamo sol in sladkor. V vrelo mleko zakuhamo žličnike, ki smo jih oblikovali s pomočjo žlice. Po tridesetih sekundah vsakega obrnemo in kuhamo še 30 sekund. Kuhane zložimo na krožnik.
2.
Rumenjake penasto zmešamo z navadnim in vanilinim sladkorjem. Škrob pomešamo z mlekom. V penasto umešane rumenjake zamešamo pripravljen škrob. Med neprestanim mešanjem s kuhinjsko šibo zmesi počasi dolivamo vrelo mleko, v katerem smo kuhali snežne žličnike. Kremo postavimo na ogenj in neprestano mešamo. Tik preden zavre, odstavimo in ohladimo.
3.
Snežne žličnike porazdelimo na krožnike in prelijemo z vanilijevo kremo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
