Snežni žličniki z vanilijevo omako
zelo dobra sladica
- sladice: ostalo
- zdenči
45 min- količina: 4
Sestavine
4 beljaki
ščepec soli
50 g sladkorja
400 ml mleka
4 rumenjaki
50 g sladkorja
20 g škroba
100 ml mleka
1 zavitek vanilinega sladkorja
Postopek
1.
V kozici zavremo mleko. Beljake stepemo v trd sneg. Postopoma jim dodamo sol in sladkor. V vrelo mleko zakuhamo žličnike, ki smo jih oblikovali s pomočjo žlice. Po tridesetih sekundah vsakega obrnemo in kuhamo še 30 sekund. Kuhane zložimo na krožnik.
2.
Rumenjake penasto zmešamo z navadnim in vanilinim sladkorjem. Škrob pomešamo z mlekom. V penasto umešane rumenjake zamešamo pripravljen škrob. Med neprestanim mešanjem s kuhinjsko šibo zmesi počasi dolivamo vrelo mleko, v katerem smo kuhali snežne žličnike. Kremo postavimo na ogenj in neprestano mešamo. Tik preden zavre, odstavimo in ohladimo.
3.
Snežne žličnike porazdelimo na krožnike in prelijemo z vanilijevo kremo.
Mnenja o receptu
Tole bo pa pri nas danes sladica po kosilu. Sem jo jedla kot otrok, potem pa je šla v pozabo. Upam, da bodo moji otroci navdušeni. / Andika68
Ja, "šne-nokrli" smo jim rekli. Ne vem zakaj smo čisto pozabili nanje. / Sweetie
Superca, kepe naredim vedno, ko mi ostanejo beljaki, nedavno od krofov, jem jih kar tako z mlekom, bom pa prihodnjič naredilo to kremo. / Lakica
To je delala ža naša stara mama, le da je po navadi v mleko zakuhala bolj redek vanilijev puding.Temu smo rekli snežene kepice.Pa bom poskusla tudi po temu recept. / paulina d
jp, snežene kepe. sladica moje mame. Njami, njami / BLACKY30
Super so, spominjajo me na mojo mladost. / goga