Slivovi cmoki

Tole bo danes za kosilo. Me pa zanima, če je že kdo naredil testo iz pšeničnega zdroba in moke brez krompirja?

buča,jaz jih delam,so tudi v bazi in moram povedat,da meni boljših cmokov ni

oj!a ni to nekam mal moke? jstjih delam po receptu 65dag krompir, 30 dag moke 2 jajci 3 dag masla,sol!tako kot svaljke pa so odlični! še raje jih zamrznem pa potem skuham!je sliva taka kot kaka marmelada!no zakaj sprašujem ker sem jih danes delala po tem receptu firbec pač sem misnla da bojo bolši k je blo tok pohval !ratalo je pa nekaj razbrazdano v vodi!bom še enkrat probala! pol pa ocenim!

Ne bi rekla, avtorica ima preverjene recepte.

Nejčica, odvisno, kako trde želiš. In pa, v receptu je 1 jajce, ti daš dve - torej je treba tudi moke dati več.

Meni bolje uspejo iz hladnega krompirja, je treba manj moke, pridejo lepo rahli in lahko tudi čakajo čez noč v hladilniku, ne da bi se razmočili in razlezli. Jajce pa dodam vedno v še vroč krompir, obenem, ko ga pasiram.

Glede valjanja: meni je najenostavneje iz testa narediti za krepko zapestje debel svaljek, ki ga potem narežem na koščke, velikosti cmoka. Potlačim v sredini jamico, dovolj veliko za slivo+sladkor in zatisnem na vrhu. Tako je sliva točno v sredini in testo se raje zlepi, ker na prerezu ni pomokano.

Nejčica - zakaj dve jajci? Jajce potrebujemo samo za povezat maso, zato je eno jajce čisto zadosti.

Cila - jajce v vroč krompir! Kaj ti ne zakrkne?

Pozdravček!

Že dolgo tega sem nekje prebrala, da ga je treba dati v vroč krompir in meni je ravno to všeč, da zakrkne in potem porabim manj moke.

super...

mmm to pa je dobro ker sem že naredo že prvi dan ko sem videl ta recept !!!

Sam res obužujem sadne cmoke (knejdline po domače).testo naredim podobno kot ostali (kuhan pretlačen krompir, margarina jajce, sol ,moka). Preseneča pa me, da vsi oz. skoraj vsi delate cmoke na prepraženih drobtinah. Jaz jih delam namreč na sladki smetani. Naj zapišem recept: V kozico dodamo malo vode, tako da pokrijemo dno. V še hladno vodo stresemo en lonček k. smetane, dodamo sladkor in vanilin sladkor. Mešam da zavre. V to smetano dodamo kuhane cmoke in postrežemo. Cmoki z drobtinami se nikakor ne morejo primerjati s smetano. Obužujem jih, poskusite, pa dober tek!!