Prispevaj
Shrani
Natisni
Slivovi cmoki s paljenim testom
mehki in sočni cmoki
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 15 min
Sestavine
Količina: 12 cmokov
1/2 l vode (ali pol mleka in pol vode)
6 dag margarine
2 žlici sladkorja + 1/2 vrečke vanilijevega sladkorja
sol
40 dag gladke moke (35 dag za kuhano testo + 5 dag pri gnetenju testa)
3 cela jajca
12 do 15 izkoščičenih sliv
10 dag sladkorja + 1/2 vanilijevega sladkorja + mleti cimet
2 žlici olja + 6 dag masla
10 dag drobtin
5 dag sladkorja
Postopek
1. Mešanico vode in mleka solimo in sladkamo, dodamo margarino in zavremo.
Med stalnim mešanjem vsujemo vanjo 35 dag gladke moke in pustimo na štedilniku še kakšne 2 do 3 minutke, da se naredi cmok. Odstavimo in ohladimo.
2. V hladno maso postopoma, eno za drugim, dodajamo jajca in premešamo. Zmes še ročno, s pomočjo preostalih 5 dag moke, obdelamo v precej mehko testo.
3. Slive izkoščičimo. Zamešamo na suho sladkor, vanilijev sladkor in cimet.
4. Pri oblikovanju cmokov si pomagamo tako, da roke sproti pomakamo v mrzlo vodo in od testa trgamo želeno količino, jo sploščimo, v sredino položimo slivo, vanjo nasujemo sladko mešanico in dobro obdelamo - oblikujemo v cmok (biti morate natančni, da cmok dobro zaprete).
5. Cmoke skuhamo v vreli, rahlo osoljeni vodi, da priplavajo na površje, to je približno 15 minut (pridejo mehki).
6. V ponvi segrejemo olje in maslo, dodamo mešanico drobtin in sladkorja, med mešanjem prepražimo in dodamo kuhane cmoke, z žlico nanesemo nanje še prepražene drobtine.
Opombe
Dobite 12 (okusnih, mehkih, po maslu dišečih) cmokov.
Nasvet : sladkor lahko zmanjšate po svoji presoji.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Sem delala iz paljenega testa pa ne priporočam, ker se težko oblikuje cmoke. Vse se prijema na roke, če dodajaš preveč moke so pa trdi. Tudi okus mi ni všeč. Prisegam pri cmokih, krompir,maslo, kisla smetana, jajce, in pol moke ter pol zdroba. Najboljši in najmehkejši.
Greh je v paljeno teto dodajat margarino. Maslo je le maslo. Pa bolj mi sedejo cmoki iz običajnega krompirjevega testa, kot je suzanaz napisala. Ampak to je že stvar okusa,
edino jajca dodajam v toplo testoForumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Dušeno rdeče zelje
Lečina juha in krekerji iz polente